填倉(cāng)節(jié)有哪些活動(dòng)
蒸制食品
介休用糕面捏成元寶、包袱、鍋、雞、狗等各種形狀的燈盞，盛滿食油，到晚上點(diǎn)燃放置室內(nèi)各處，次日吃油炸或油煎食品，祝人丁興旺，五谷豐登。和順、榆社蒸谷面團(tuán)。祁縣是家家戶戶蒸一種包有豆、棗或糖餡的口袋狀面食。左權(quán)是蒸制一種叫“倉(cāng)谷連”的面食埋入糧囤內(nèi)。昔陽(yáng)縣是用黃米面蒸成五谷(谷穗、高粱穗、玉茭、瓜果等)、碾、磨等形狀食品，并要蒸一個(gè)人形倉(cāng)官。平遙縣是用白面包紅糖蒸成口袋狀或元寶狀的面餅，俗稱“布袋袋”。蒸制食品方法不同，目的一致，都是為了祈求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，糧食滿囤，豐衣足食，人丁興旺。
搬運(yùn)填倉(cāng)
在天倉(cāng)之日，各縣居民都要采用擔(dān)煤、擔(dān)土、擔(dān)水等形式，寓意添倉(cāng)，企盼豐年。民間有許多填倉(cāng)活動(dòng)，皆與飲食習(xí)慣緊密相連。晉北地區(qū)習(xí)慣蒸莜面窩，取其形如糧囤。用蕎面作丸，置莜面窩中空處，是謂填倉(cāng)。晉東南地區(qū)用黍米面作團(tuán)，置于糧倉(cāng)。晉中地區(qū)又是用谷面作團(tuán)填倉(cāng)。呂梁地區(qū)喜吃糕。文水縣將糧倉(cāng)內(nèi)燈熏的墻土取一些謂之填倉(cāng)。晉南地區(qū)要用稀面攤極薄餅，中裹以菜肴，卷而食之。如果民家娶有新媳婦，新媳婦要親手將煎餅置放糧倉(cāng)。山西境內(nèi)舊有民謠：“過了年，二十二，填倉(cāng)米面作燈盞。拿箕帚，掃東墻，拾到昆蟲驗(yàn)豐年。”講的是填倉(cāng)的民俗。
城鎮(zhèn)里的平民百姓雖不舉行祀祭，但在這一天都要到廟會(huì)或糧油鋪購(gòu)買些米面油鹽煤柴等生活必需品，作為生活儲(chǔ)備比喻添倉(cāng)。當(dāng)天天津地區(qū)必吃米飯熬魚湯，吃魚比喻連年富裕有余(魚)之意;山西地區(qū)吃黃米糕，“糕”諧音“高”，有生活步步高吉慶之意;老北京人則全家要吃烙餅，吃薄餅卷“盒子菜”。吃餅有飽腹脹滿填倉(cāng)之意。盒子菜是老北京時(shí)傳統(tǒng)吃食，由熟肉鋪或豬肉杠子(豬肉鋪)制作出售。那時(shí)四九城里最盛名的是西單天福號(hào)醬肉鋪、前門外糧食店的福云樓等。將醬好的清醬肉、醬肘子、豬頭肉、豬肚、豬肝、醬口條等京味醬肉，分別放入雕漆食盤內(nèi)，然后裝進(jìn)有九個(gè)格子的食盒內(nèi)，顧客訂購(gòu)時(shí)，用帶手提梁的籠盒負(fù)責(zé)送至家中供食用，吃薄餅時(shí)抹些甜面醬夾些大蔥絲一起服食。
地畫倉(cāng)囤
壽陽(yáng)在老天倉(cāng)之日，要在地上畫一個(gè)糧食囤，放置五谷，用石頭壓住，象征糧盈食滿。民俗要在院內(nèi)或場(chǎng)面打灰窖。用簸箕盛草木灰，用棍棒均勻敲打，在地上撒出三環(huán)套或五環(huán)套圓圈，意為糧倉(cāng)或者糧囤。講究的人家還要在灰窖旁邊撒畫出耙子、掃帚、甚至扇車等圖案。小填倉(cāng)日的灰窖，象征夏糧豐收，要在圓圈中心放置少許夏糧;大填倉(cāng)日的灰窖，象征秋糧豐收，圓圈內(nèi)則放秋糧。然后用磚石將糧食蓋住，稱為壓倉(cāng)。再將鞭炮點(diǎn)燃，在圈內(nèi)爆響，取意糧食爆滿糧倉(cāng)。
打掃院落
祁縣等縣在天倉(cāng)節(jié)這一天，要用笤帚打掃院落墻壁，掃除昆蟲以防蟲害，并燒紙焚香祭奠，以消災(zāi)除難，祈禱豐收和人財(cái)興旺。
禁止外借
天倉(cāng)節(jié)這一天，各家各戶均不向別人家借東西，即使有人來家里借東西也必須拒絕，在民間已成為古老的習(xí)俗。講究喜進(jìn)厭出。囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅。舊俗農(nóng)民賣糧，忌在此日。糧店收購(gòu)糧食卻喜歡在此日。是日，糧店要擺酒設(shè)宴，對(duì)前來賣糧者熱情款待。
點(diǎn)燈祀神
大部分地區(qū)晚間點(diǎn)燈以祀倉(cāng)神。凡是與飲食有關(guān)的地方均要置燈。俗稱“點(diǎn)遍燈、燒遍香，家家糧食填滿倉(cāng)”。
祭奠倉(cāng)官
是填倉(cāng)節(jié)一項(xiàng)重要的習(xí)俗。人為了紀(jì)念倉(cāng)官，每到這一天都要進(jìn)行祭奠、紀(jì)念儀式，有的是用細(xì)炭灰或柴草灰在院內(nèi)外打囤添倉(cāng)，有的是向倉(cāng)官畫像焚香、點(diǎn)燈。平遙的居民是在天倉(cāng)節(jié)夜晚，點(diǎn)燈燒香供奉天倉(cāng)官，并大聲喊“天倉(cāng)爺填倉(cāng)來，糧食元寶填到咱家來”，“黑小子，趕車來，元寶糧食趕到俺家來”，意在祈禱豐收，希望生活富裕。
1、不借忌出。這一天，大家都知道不去別人家借東西。假如有人來借東西，也不能借出。
2、填倉(cāng)添水。在填倉(cāng)節(jié)這天，人們習(xí)慣把囤里添上糧食，把缸里添滿水。期盼年年有余，萬事如意。
3、多進(jìn)不出。過去，糧店喜歡討個(gè)吉兆，在這一天收購(gòu)糧食。但是，人們?cè)谶@一天卻不出售。
4、禁忌賣糧。按照風(fēng)俗，農(nóng)民這一天禁忌賣糧，而糧店這一天卻喜收糧食，按習(xí)俗，糧店這一天要擺酒宴款待前來賣糧的人，一些迫于生計(jì)的農(nóng)民，也只好在這一天不情愿的賣糧給糧店，順便還能混上一頓飽飯。
填倉(cāng)節(jié)是正月二十五日，是倉(cāng)王爺?shù)纳铡Ｌ顐}(cāng)節(jié)是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，是象征新年五谷豐登的節(jié)日。每當(dāng)節(jié)日到來，民間親朋往來，佳肴盛餐，醉飽方歸。填倉(cāng)節(jié)民俗講究喜進(jìn)厭出，這一天，囤里要添糧，缸里要添水，門口放些煤炭以鎮(zhèn)宅，以便求得一年順當(dāng)富足。
傳說有一年大旱，顆粒無收。百姓衣食無著，朝不保夕;然而朝廷卻照常征糧征稅，搞得餓殍遍野，民怨鼎沸。看守皇家糧倉(cāng)的倉(cāng)官于心不忍，在正月二十五那天，毅然開倉(cāng)放糧，賑濟(jì)百姓。在百姓將糧食運(yùn)走后，倉(cāng)官一把火燒毀了糧倉(cāng)，自己也在熊熊烈火中隨風(fēng)而逝……此后，每年到了這天，家家戶戶“打囤填倉(cāng)”，用填滿倉(cāng)谷的方式來感謝那位舍命救民的無名倉(cāng)官，同時(shí)也表達(dá)祈盼物阜民豐的愿望。久而久之，就演變成了如今的填倉(cāng)節(jié)。
撕吊錢、打囤
在天津，填倉(cāng)還被稱為“打囤”。雖然現(xiàn)在家庭生活都富裕了，沒有糧囤的習(xí)慣了，但“填倉(cāng)”時(shí)仍然保持著象征性打囤的習(xí)俗。處理吊錢的具體做法是：在正月二十四晚上，用灶火灰在院里或屋中撒一個(gè)象征糧囤的圓圈，圈口撒一個(gè)小梯子形，表示可以上下;中間放上五谷雜糧，然后撕下貼了二十多天的吊錢，包上銅制錢，壓在上面，表示新的一年將會(huì)物阜民豐。
還有些家庭會(huì)將揭下來的吊錢兒直接包好了，并在里面夾裹一些零錢，然后放置在柜角、床下等不經(jīng)常會(huì)碰到的地方，存放一年的時(shí)間，等到來年填倉(cāng)，再用新揭下來的吊錢兒替換，這樣有錢滿柜的意思。
填倉(cāng)填倉(cāng)，干飯魚湯
天津人吃鯽魚的節(jié)俗，是在填倉(cāng)節(jié)這天，天津的家家戶戶吃稻米干飯、喝鯽魚湯，正是所謂的“填倉(cāng)填倉(cāng)，干飯魚湯”。人們?cè)谶@一天吃米飯和魚湯，象征富足美滿。為什么要喝魚湯呢?舊俗此日也是祭倉(cāng)神的日子，民間傳說人們?cè)诮裢碇荒芎若~湯，而把魚留給小貓吃，意思是讓貓捉老鼠，讓糧倉(cāng)不被老鼠咬。
天津人熬魚湯講究用不大不小的鮮活鯽魚，把魚鱗、內(nèi)臟全部料理干凈，以免湯有腥味。煎魚用文火，兩面見金黃。熬湯時(shí)用涼水，加姜片、香蔥、鹽、味精等作料，慢慢熬到湯呈奶白色才叫好，湯濃清香，膾炙人口。魚湯、米飯一直是天津人幸福小日子的象征。
結(jié)束語：天津人過填倉(cāng)節(jié)，除了喝魚湯以外，不少人家當(dāng)天晚上還要吃餃子或合子，他們把吃餃子叫“填倉(cāng)”，把吃合子叫“蓋倉(cāng)”。