在現(xiàn)在的酒店和消費(fèi)中，人們?cè)絹碓阶⒅胤?wù)，服務(wù)是一門大的學(xué)問，服務(wù)更是一種禮儀形式，酒店提高了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，客戶“回頭”會(huì)越來越多。下面是為大家準(zhǔn)備的周思敏的酒店餐飲服務(wù)禮儀，希望可以幫助大家!
1、交際用語
初次見面應(yīng)說：幸會(huì)
看望別人應(yīng)說：拜訪
等候別人應(yīng)說：恭候
請(qǐng)人勿送應(yīng)用：留步
對(duì)方來信應(yīng)稱：惠書
麻煩別人應(yīng)說：打擾
請(qǐng)人幫忙應(yīng)說：煩請(qǐng)
求給方便應(yīng)說：借光
托人辦事應(yīng)說：拜托
請(qǐng)人指教應(yīng)說：請(qǐng)教
他人指點(diǎn)應(yīng)稱：賜教
請(qǐng)人解答應(yīng)用：請(qǐng)問
贊人見解應(yīng)用：高見
歸還原物應(yīng)說：奉還
求人原諒應(yīng)說：包涵
歡迎顧客應(yīng)叫：光顧
老人年齡應(yīng)叫：高壽
好久不見應(yīng)說：久違
客人來到應(yīng)用：光臨
中途先走應(yīng)說：失陪
與人分別應(yīng)說：告辭
贈(zèng)送作用應(yīng)用：雅正
2.在交際中令人討厭的八種行為
①經(jīng)常向人訴苦，包括個(gè)人經(jīng)濟(jì)、健康、工作情況，但對(duì)別人的問題卻不予關(guān)心，從不感興趣;
②嘮嘮叨叨，只談?wù)撾u毛小事，或不斷重復(fù)一些膚淺的話題，及一無是的見解;
③態(tài)度過分嚴(yán)肅，不茍言笑;
④言語單調(diào)，喜怒不形于色，情緒呆滯;
⑤缺乏投入感，悄然獨(dú)立;
⑥反應(yīng)過敏，語氣浮夸粗俗;
⑦以自我為中心;
⑧過分熱衷于取得別人好感。
一：“你”行業(yè)中的第一張名片(形象篇)
1、3.8秒留下完美的第一印象
2、行業(yè)規(guī)范的TOP原則
3、做一位酒店餐飲行業(yè)的“時(shí)尚新達(dá)人”
二：服務(wù)意識(shí)決定成敗(意識(shí)篇)
1、行業(yè)規(guī)范中的“美姿美儀”
2、7步5步3步時(shí)尚服務(wù)禮儀
3、稱呼“正在進(jìn)行時(shí)”
4、服務(wù)意識(shí)對(duì)了頭，業(yè)績(jī)就會(huì)爬高樓
5、服務(wù)意識(shí)中的“潛規(guī)則”
三：你和客人“兩情相悅”(訓(xùn)練篇)
1、掌握介紹他人的先后順序
2、學(xué)會(huì)優(yōu)雅的引領(lǐng)手勢(shì)
3、高規(guī)格，等規(guī)格，低規(guī)格的接待秘訣
4、“贏”在細(xì)節(jié)，輸在“習(xí)慣”
5、客人不“請(qǐng)”自來的服務(wù)流程
四：打造行業(yè)中的“溝通天使”(養(yǎng)成篇)
1、別讓語言出賣了你
2、你的語言讀懂了“他”的心
3、處理客人投訴的“六句箴言”
4、完美溝通，成就企業(yè)的核心
五：如何成為服務(wù)中的“社交天使”(秘籍篇)
1、用時(shí)尚禮儀給你的服務(wù)“微整形”
2、時(shí)尚服務(wù)禮儀中“情商秘籍”
3、行業(yè)規(guī)范中的“十全十美大補(bǔ)貼”
4、用時(shí)尚禮儀留住“他”
5、讓客人感動(dòng)的TIPS