云南少數(shù)民族春節(jié)習俗
白族
白族人民從除夕開始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過后，男女青年爭先挑水，以示勤勞。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或結伴游覽名勝古跡，或耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭。
布依族
布依族：陰歷臘月底，家家戶戶薰肉、灌香腸、烤酒、做糯糧粑粑、米花、縫新衣、手帕。臘月二十三用麥芽糖等果品送灶神。請先生寫對子，貼門神、年畫。三十晚上全家老少圍火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃團圓飯，整夜守歲。大年初一天剛亮，姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水，誰最先挑回頭擔水，誰就是最勤勞最幸福的人，也以此預兆豐年。初一在家里扎彩燈，晚上一起 點燃，掛在大門口。過了初一，人們開始串門拜年。青年男女相約去“起表”，以歌聲表達愛慕之情;或聚在一起在嗩吶、月琴、洞簫、姐妹簫、銅鼓等樂器伴奏聲中跳“打花包”。有些地區(qū)正月十五過完年，正月三十還要過“小年”。
土家族
土家族：從正月初一前兩天開始，第一天稱大年，第二天為小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家圍坐聆聽老人講故事，守歲到天亮。節(jié)日期間吃“紅曲魚”，以象征富裕有余，還吃大鍋燴菜，稱合菜。初三舉行“擺手舞”會，參加者達萬人之多。此外，還有耍龍燈、舞獅子、燈會、戲劇、武術等活動。
壯族
壯族：從年三十至正月初二，共三天。凡在外工作的都要在三十之前回家。年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，終夜不熄，叫做“迎新火”。除夕，家家殺雞、殺鴨、蒸扣肉、粉精肉，制做叉燒肉等。晚飯有八道菜，其中有“白斬雞”、燉整雞。家家都要守歲到半夜，燃放鞭炮后就寢。正月初一、初二，凡來客必吃粽子，粽子有餡，由去皮綠豆、半肥不瘦的肉拌上面醬制成。男女多于此時對歌，或打陀螺、跳舞、賽球、演戲。年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“粽粑”，有的長達尺余，重五六斤。節(jié)日期間喜愛舉行拋花包活動。男女青年各分一隊，雙方相距約50米，劃出界線，互相拋接，凡拋出界線或沒有接著便為輸者。
景頗族
景頗族：春節(jié)期間舉行“打靶”比賽。初一早晨，人們紛紛聚到賽場上，姑娘們把自己繡的荷包掛在竹竿頂端，射手射中吊荷包的細線算神槍手，姑娘們便獎給神槍手一碗香甜的米酒。姑娘們是這項活動的組織者和裁判員，哪個小伙子獲勝，姑娘就會把水酒作為獎品送到他的嘴邊。春節(jié)期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。
傣族
傣族：初二、初三，一些村寨將舉行“象腳鼓比賽”，選手們精神振奮、擊鼓不停，誰的動作優(yōu)美、鼓聲好即獲獎。春節(jié)期間，小伙子和姑娘們互相投擲糠包，看誰投得準，看誰接得著。玩到一定的時候，姑娘們就悄悄搶走小伙子身上佩的腰刀、包頭布或拴著的馬，跑回家去。假如小伙子有情就追隨而來。父母見到女兒拿著頭布、牽著駿馬回來，便設宴款待。另外，每年4月13日是傣歷新年，也是傣族人民的最隆重的節(jié)日——潑水節(jié)，他們把潑水看成是驅邪除污，吉祥如意的象征，也把這一天視為最美好，最吉祥的日子。
獨龍族
獨龍族：過年一般在每年農(nóng)歷十二月下旬舉行，具體日期由各個家族自己卜卦決定，節(jié)期長短也視準備的食物多寡而定。由于獨龍族沒有文字，過去邀請客人過年節(jié)，就只好用刻木或結繩作"請柬"。一個家族決定哪一天過節(jié)后，計算出離過節(jié)還有幾天，如果以刻木記日，就在特制的木板上刻上幾格，每一格代表一天，然后剖為兩半，一半自己留著，一半送給客人。以后雙方每過一天就削去一格，削到剩最后一格時，就知道第二天要過節(jié)了。如果用結繩記日，離過節(jié)還有多少天，就結多少個結，然后將結繩送給要邀請的親友，自己留一條，每過一天解一個結，解到最后一個"結"的時候，就知道是過年了。
卡多人(哈尼族支系)
卡多人(哈尼族支系)：云南新平縣境內的.卡多人，過年時間在農(nóng)歷正月初六。傳說古時勇敢的卡多青年為了抵抗外來的侵略，出征應戰(zhàn)，臨行時留下話，他們哪天還鄉(xiāng)，新的生活就從哪天開始。戰(zhàn)爭結束后，因征途遙遠，直到新年初六日他們才回家。家鄉(xiāng)人就把這一天定為新的一年開始。過年時，他們殺豬宰羊，跳大鼓舞，以此慶祝。
水族
水族：春節(jié)期間，男女青年喜歡開展踢毽比賽。比賽項目有單踢、雙踢、正反腳踢、優(yōu)勝者獲獎。
普米族
普米族：滇西北高原的普米族群眾多以臘月初六為歲首，除夕夜，各村寨要放火炮三響，并吹海螺。然后家人團聚吃糯米飯
基諾族
基諾族：云南西雙版納的基諾族群眾在過年時歌手們輪番互相對歌，輸了則留下一塊包頭布，到第二年再去對。過年時的每天晚上，老人和婦女們一邊品嘗酒肴，一邊跳大鼓舞，男女青年們乘此時機談情說愛，尋找自己的情侶。
滿族
滿族：年節(jié)將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。年三十包餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲;年初一再拜一次，為迎新春。春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統(tǒng)年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征吉慶有余的魚菜更不可少。子時還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。
納西族
納西族：正月新春人們互相訪親拜友，輪流做客，中青年男子組織燈會，并與別村競賽。城市、鄉(xiāng)村都辦燈會，燈會節(jié)目演的是本民族故事：如《阿紐梅說笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
藏族
藏族：除夕之夜，舉行盛大的“跳神會”，人們戴上面具載歌載舞，以示除舊迎新，祛邪降福。春節(jié)期間用青稞酒、酥油茶和糕點招待客人。
彝族
彝族：春節(jié)期間集會跳“阿細跳月”，有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔，讓婦女休息，表達對她們勞累一年的慰問。
苗族
苗族：把春節(jié)稱作“客家年”，家家戶戶殺豬宰羊，烤酒打粑慶豐收希望來年風調雨順，五谷豐登。還要唱《開春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
羌族
羌族：每家每戶要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品，用以祭祀祖先和天神，過年要喝咂酒，大家圍壇而坐，由最長者唱《開壇詞》，然后用約二尺多長的麥管從左至右，依次咂飲。
瑤族
瑤族：大年初一，人們從四面八方聚到一起，觀看風趣別致的“耕作戲”。這個戲由三個人扮作耕牛、耕田的人及扛鋤頭的農(nóng)夫，又歌又舞，表示歡慶農(nóng)業(yè)的豐收。演戲時，扮演耕牛的人要善于做出各種各樣逗人發(fā)笑的動作，引起觀眾一陣又一陣歡笑。按當?shù)仫L俗，誰能摸到牛的眉心，誰就最幸福。
拉枯族
拉祜族：每年農(nóng)歷正月初一至十五，是云南拉祜族的“擴塔”節(jié)(拉祜語為春節(jié))。除夕，每家每戶要做象征太陽、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里風調雨順，五谷豐登。初一至初四，青年男女爭先恐后跑到泉邊，迎接象征純潔、幸福的新水，以先得為快。同時，帶著禮品走村串寨、訪親問友。
佤族
佤族：新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
彝族的坨坨肉
彝族年是在農(nóng)歷10月來過的，過年時會有“全牛席”，“全羊席”，“全煮席”，而小涼山的彝族逢年過節(jié)、婚喪喜慶和招待貴客離不開的佳肴，就是坨坨肉了。彝族群眾常說：“沒有酒說話沒精神，沒有坨坨肉不像招待客人”。
坨坨肉的制作非常的原生態(tài)，將肥壯的雙月小豬用木棒將其敲死或用手掐死，稱為“打牲”，湯褪去毛，去內臟燒黃刮洗干凈，砍為拳頭大的坨坨肉，放入冷水鍋中煮至七至八成熟后撈出置篩簸中，放入精鹽、花椒面、八角面、糊辣椒面、干腌菜湯、姜末、蒜泥、蔥花拌勻，用手取食。
白族的生皮
白族的過年時間是和漢族一樣的，每年農(nóng)歷正月初一至初十過春節(jié)。過年時會有傳統(tǒng)的八大碗、三疊水和風花雪月宴。其中白族的生皮歷史非常之久，在南詔時期白蠻就有這種吃法，《云南志·卷八》云：“豬、羊、貓、犬、驟、驢、豹、兔、鵝、鴨，諸山及人家悉有之，蠻不待熟，皆半生而食之”。吃生皮是白族的傳統(tǒng)名菜，每逢殺豬、殺羊請客酬賓逢年過節(jié)，此菜必不可少。
白族吃生皮也極為講究，只能是是豬前、后腿與軀干交接處，好幾百公斤的一頭豬，能用作生皮的部位只有幾公斤而已。可謂精華中的精華。用栗炭火將其皮燒黃，刮洗干凈，將肉(肥、瘦)細切為絲或片，或剁茸，加精鹽、味精、胡椒粉、花椒面、生姜末、煙辣椒面、細蔥、蒜茸、芫荽等拌勻，腌制15分鐘就可食用，此菜鮮香滋嫩，酸辣爽口，風味獨特。
哈尼族的雞血旺
哈尼族有兩個年，分別是六月年和十月年，其中農(nóng)歷的十月年最為隆重，會做街心宴，俗稱“長街宴”，其中最有名的傳統(tǒng)原生態(tài)菜肴有兩種，分別是白旺和雞血旺。白旺小編的以前的文章介紹過，這里介紹另一種雞血旺。
此菜是哈尼族傳統(tǒng)的生冷菜肴。生的是凝固的鮮雞血;冷的是煮熟涼透的雞肫、雞心、雞肝、雞腸。將煮熟涼透后的雞肫、雞肝、雞心、雞腸改刀盛凹盤內，撒上小米辣末、香蘿末、碎芫荽、蔥花、蒜蓉，把凝固的雞血旺覆上，食用時澆上用咸醬油、醋、哈尼豆鼓、鮮花椒水兌成的汁水，拌勻即食。非常的美味，雞血比白旺的豬血更細膩，吃起來更爽口。
傈僳族的漆油雞
傈僳族的“闊時節(jié)”是傈僳族最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，在12月20日。相當于漢族的新年。“闊什”是傈僳語的譯音，“歲首”之意。在傈僳族的風味宴席中，是不可缺少一種漆油雞的大菜的。
傈僳族制作漆油雞的材料，除了雞就是漆油，據(jù)說是不加入任何其他佐料的，雞肉入鍋不用翻炒，等水分快干的時候再翻炒一下，這樣的雞肉吃起來更加的有韌勁。原汁原味，非常的美味。雖然很美味，如果對漆油過敏的人，小編還是建議不要去吃。
傣族的牛撇撒
傣族的過年時間是在農(nóng)歷清明節(jié)前后，著名的潑水節(jié)，就是傣族的新年。在新年里，傣族最有名的過年宴席就是“樂舞迎賓宴”，小伙子敲著象鼓，姑娘們跳著孔雀舞，席間歌舞不斷。其中最原生態(tài)的佳肴就是牛撇撒，也是招待貴客的傳統(tǒng)佳肴。
小編曾經(jīng)見過一種比較精細的做法，是將黃牛腸胃里的汁液，用細紗布過濾，加清水煮透后濾入碗內，待涼后放入精鹽、小米辣(或一個涮涮辣)、刺芫荽、香蘿，蒜茸、野花椒面、咸醬油等作料調勻，兌成蘸汁;接著將米線墊入盤底，整齊地擺上切好的肚片、牛脊肉片、肝片，蘸食。也可將蘸汁注入盤中，拌勻食用。此菜脆嫩清香、鮮辣微苦、回味悠長，有開胃健脾、清熱解毒的功效。
壯族的血腸
壯族的過年時間，比漢族早一個月，每年農(nóng)歷十一月三十日，家家戶戶殺豬宰羊，合家祭祖，聯(lián)寨拜社，喜迎新年。在殺完豬以后，就要做壯族傳統(tǒng)的血腸，也是壯族人過年必備的佳肴。
將豬小腸洗凈，用麻線捆牢一端，從另一端填入用鮮雞血、豬鮮肉末、精鹽、草果粉、花椒粉、八角粉、干椒面粉、姜末、蒜末、香料末制成的餡心，灌滿后用麻線封口，置蒸籠內蒸熟后取出，涼透后切片食用。此菜軟糯滋潤，香醇微辣，味厚。
佤族的雞肉爛飯
佤族的過年時間，也是和漢族一樣。每逢佤族的傳統(tǒng)節(jié)日，如新米節(jié)，司崗里狂歡節(jié)等重大節(jié)日，佤族村寨都會烹制美味佳肴，擺到村寨寬敞的場地設宴享用，宴請遠方尊貴客人，稱之為“佤王宴”。其中最有風味的就是雞肉爛飯了。
他們將公雞用竹簽殺了，在火上稍微燒烤，切塊，放入冷水里煮，煮沸后放入大米、酸筍、姜、辣椒、花椒、木漿子、香草、鹽等，能找到的香料他們都喜歡放一點，邊煮邊攪，大米煮成泥狀便成了雞肉爛飯。它菜飯合一，烹飪方便，所用工具極少，一口土鍋或者像佤族人的一段竹子就可以了。
納西族的琵琶豬膘肉
納西族與漢族一樣過春節(jié)，時間為舊歷臘月三十至正月十五。但納西族過春節(jié)有自己的特色。有“八大碗席”，“六碟六碗席”，“六小碗、六大盤、六大碗席”等等。這些席面中，都少不了一碗納西族傳統(tǒng)特色的琵琶豬膘肉，這是很古老的一種腌制豬肉的做法。
《滇海虞衡志·志獸第七》載：“割即臘之為琵琶形，曰琵琶豬。蠻女爭負而貿于客，此麗江之俗也”。為了腌制琵琶肉，殺豬前要在豬的胸或腹部開一小口，用竹矛從小口處刺入心臟，這樣使殺豬時少流血，利于腌制豬肉。壓青石板，使之成琵琶狀，腌制半年后可隨時取食。食時取琵琶豬膘肉一塊，泡熱水中刮洗干凈，煮或蒸熟后切片食用，也可以與其他蔬菜花果、筍、菌相配搭制肴。
景頗族的鬼雞
景頗族的春節(jié)時間和漢族一樣，也和漢族一樣需要祭祀，不過景頗族的祭祀?yún)s有150多種鬼神，最有名的“分餐綠葉宴”中，就有一道鬼雞，現(xiàn)在卻是款帶客人不可缺少的佳肴。
取壯嫩母雞1只，宰殺、去毛、去食袋及污物洗凈，連內臟一起放入冷水鍋中煮熟撈出。將涼透后的雞撕成條，整齊地盛入盤中;將雞雜(包括煮雞蛋)切塊盛碗中;用咸醬油及小米辣、芫荽、野蔥、蒜、沙姜、野花椒等末兌成汁水澆在雞和雞雜上;將雞湯加紅米熬成稀飯，一起上桌食用。
10度。春節(jié)期間云南溫度一般在10度。但具體溫度還取決于所在地區(qū)和海拔，比如昆明的海拔高度較高，因此冬天的氣溫較低，在7-8度;而一些低海拔地區(qū)可能會更高一點，有十幾度。
春節(jié)去云南旅游是非常合適的選擇。云南是一個擁有豐富自然和人文資源的地方，而春節(jié)正是云南最適宜旅行的季節(jié)之一。
在春節(jié)期間，云南的氣候適宜，溫暖而宜人。大部分地區(qū)的氣溫在10-20攝氏度之間，非常適合戶外活動和觀光。而且春節(jié)期間，云南的天空湛藍，陽光明媚，是拍攝風景照片的絕佳時機。
云南的自然風光也是春節(jié)旅行的一大亮點。你可以參觀麗江古鎮(zhèn)，感受古樸的納西文化;或者去大理，欣賞洱海的美景和白族風情;還可以選擇去香格里拉，探索神秘的喜馬拉雅山脈和藏族文化。除此之外，云南還擁有眾多的自然景點，如玉龍雪山、虎跳峽和石林等，可以滿足各種旅行者的需求。
此外，云南還以豐富的民俗文化和多元的民族特色而聞名。在春節(jié)期間，你可以參加云南的各種傳統(tǒng)慶典活動，如煙花表演、舞龍舞獅和花燈展覽等。這些文化活動能帶給你獨特的體驗和難以忘懷的回憶。
需要注意的是，春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，旅游景點通常人流量較大，預訂酒店和機票可能會有一定的困難。因此，提前規(guī)劃和預訂是非常必要的。
總的來說，春節(jié)去云南旅游非常合適，你可以在這個美麗的地方享受溫暖的陽光，領略豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊。
第一天：抵達昆明，游覽市區(qū)景點，如翠湖公園、滇池等。晚上品嘗云南特色小吃，如過橋米線、鮮花餅等。
第二天：前往大理，游覽古城、洱海等景點。晚上在古城內品嘗當?shù)孛朗常惺馨鬃逦幕?/p>
第三天：前往麗江，游覽古城、玉龍雪山等景點。晚上在古城內欣賞納西族歌舞表演。
第四天：前往香格里拉，游覽普達措國家公園、松贊林寺等景點。晚上在市區(qū)內品嘗藏族特色美食。
第五天：返回昆明，游覽市區(qū)的西山公園、石林等景點。晚上在市區(qū)內品嘗云南特色小吃。