寒食節(jié)和清明節(jié)的區(qū)別
一、功能不同
在清明節(jié)到來(lái)之際，寒食節(jié)也相隨而至。現(xiàn)在，有些人把寒食與清明混為一談，實(shí)際上是不對(duì)的。因?yàn)閮烧咭粋€(gè)是農(nóng)耕節(jié)氣，一個(gè)是民俗節(jié)日，本來(lái)就不是一碼事。清明是中國(guó)農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，一般在公歷四月四、五日前後。寒食節(jié)是一個(gè)民俗節(jié)日，起源於春秋時(shí)期晉文公重耳的大臣介之推寧被燒死山西介休的綿山上、也不肯下山受封的故事。兩者一是農(nóng)耕節(jié)氣，一是典故民俗，本是兩碼事;但兩節(jié)時(shí)間相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并稱(chēng)的說(shuō)法。
二、文化內(nèi)涵不同
唐代之前，寒食與清明是兩個(gè)前后相繼但主題不同的節(jié)日，前者懷舊悼亡，后者求新護(hù)生;一陰一陽(yáng)，一息一生，二者有著密切的配合關(guān)系。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內(nèi)在文化關(guān)聯(lián)。唐玄宗時(shí)，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，由于寒食與清明在時(shí)間上緊密相連，寒食節(jié)俗很早就與清明發(fā)生關(guān)聯(lián)，掃墓也由寒食順延到了清明。
寒食就是不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，因此這個(gè)節(jié)日得名寒食節(jié)。
每年四月三日或四日，即清明節(jié)的前一天是中國(guó)人傳統(tǒng)的寒食節(jié)。過(guò)去，人們?cè)诤彻?jié)期間都不舉火，吃冷食。最早寒食節(jié)可持續(xù)一個(gè)月，后來(lái)慢慢縮短成了三天。現(xiàn)在，人們?cè)僖膊涣?xí)慣吃冷食了。但作為一種傳統(tǒng)的社會(huì)習(xí)俗，特別是在中國(guó)的農(nóng)村，這個(gè)節(jié)日保留到了今天。現(xiàn)在。只有一些農(nóng)村人還每年習(xí)慣過(guò)寒食節(jié)。
這一傳統(tǒng)節(jié)日從古代傳了下來(lái)。直到大約300年前的清朝，寒食節(jié)才被清明節(jié)所代 替，現(xiàn)在清明節(jié)已成為人們祭祀祖先的一個(gè)重要日子。通常人們?cè)诤彻?jié)這天做好準(zhǔn) 備，以便第二天到墓地祭祀死去的親人。每年，學(xué)生們通常在寒食節(jié)做好準(zhǔn)備，第二天到 烈士陵園為革命先烈敬獻(xiàn)花圈。
由于寒食節(jié)正好與清明節(jié)緊挨著，所以它不僅是一個(gè)有紀(jì)念意義的日子，還是一個(gè) 慶祝春天來(lái)臨、外出野餐的13子。由于春天來(lái)臨，大自然復(fù)蘇，楊柳返青，萬(wàn)物清新潔凈、 鮮明。
寒食節(jié)來(lái)源于春秋時(shí)期的一個(gè)故事，當(dāng)時(shí)重耳在逃避迫害的流亡途中，又累又餓，毫無(wú)力氣。隨臣介子推割下自己的肉，讓公子喝了肉湯。后來(lái)重耳做了國(guó)君后，重賞了當(dāng)初流亡途中的隨臣，唯獨(dú)忘了介子推。然而介子推不求名利，已經(jīng)離家去了綿山。有人獻(xiàn)計(jì)用大火燒山逼出介子推，但仍然未見(jiàn)介子推。火熄后，人們發(fā)現(xiàn)介子推坐在一棵老柳樹(shù)下死了。為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為“寒食節(jié)”。因此寒食節(jié)要禁火。
寒食節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在夏歷冬至后的105日，清明節(jié)前一日。在寒食節(jié)這天，需禁煙火，只吃冷食。還有祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風(fēng)俗。由古代帝王將相有"墓祭"之禮，民間效仿便都在那日祭祖掃墓，歷代沿襲下來(lái)，就成了中華民族的傳統(tǒng)習(xí)慣。到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。
寒食節(jié)紀(jì)念人物：介子推
寒食節(jié)的源頭，應(yīng)為遠(yuǎn)古時(shí)期人類(lèi)的火崇拜。古人的生活離不開(kāi)火，但是火又往往給人類(lèi)造成很大的災(zāi)害，于是古人便認(rèn)為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱(chēng)為“改火”。改火時(shí)，要舉行隆重的祭祖活動(dòng)，將谷神稷的象征物焚燒，稱(chēng)為“人犧”。相沿成俗，便形成了后來(lái)的“禁火節(jié)”。
“禁火節(jié)”后來(lái)又轉(zhuǎn)化為寒食節(jié)，用以紀(jì)念春秋時(shí)期晉國(guó)的名臣——介子推。傳說(shuō)晉國(guó)公子重耳為逃避動(dòng)亂，和介子推等臣子逃到偏遠(yuǎn)的地方。在重耳饑餓的時(shí)候，介子推從自己腿上割下來(lái)了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。重耳回國(guó)執(zhí)政后，大加封賞同甘共苦的臣子，唯獨(dú)忘了介子推。有人為介子推叫屈，重耳感到心中有愧，便差人去請(qǐng)介子推受賞封官。可是介子推謝絕了重耳的封賞，背著自己的母親躲進(jìn)了綿山。
后來(lái)重耳親自到綿山恭請(qǐng)介子推，介子推還是不愿意。重耳便下令放火焚山，原意是想逼介子推露面，結(jié)果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹(shù)下。重耳望著介子推的尸體，后悔不已，在安葬介子推時(shí)，發(fā)現(xiàn)他脊梁堵著個(gè)柳樹(shù)樹(shù)洞，洞里好似有什么東西。掏出一看，原來(lái)是片衣襟，上面題了一首詩(shī)：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明。”
食麥粥、子推蒸餅
麥粥是寒食的傳統(tǒng)節(jié)食，王仁興先生稱(chēng)：“在中國(guó)古代飲食史上，麥粥是中國(guó)人的主食處于粒食階段的品種之一。禁煙斷火日以麥粥為主要的節(jié)日食品，既是上古飲食風(fēng)俗的痕跡，也是中國(guó)傳統(tǒng)飲食風(fēng)俗具有延續(xù)性的生動(dòng)例證。”唐代的寒食粥有楊花粥、場(chǎng)粥等花色品種。子推蒸餅即是漢代的棗糕，漢代崔皇《四民月令》稱(chēng)：“寒食以面為蒸餅樣，團(tuán)棗附之，名曰棗糕。”
祭祖掃墓
祭祖掃墓是重要的寒食節(jié)的習(xí)俗。清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱(chēng)上墳，是祭祀死者的一種活動(dòng)。我國(guó)漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
在墓前祭祖掃墓，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。早在西周時(shí)對(duì)墓葬就十分重視。東周戰(zhàn)國(guó)時(shí)代孟子的齊人篇也曾提及一個(gè)為人所恥笑的齊國(guó)人，常到東郭墳?zāi)蛊蚴臣滥沟募榔罚梢?jiàn)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代掃墓之風(fēng)氣十分盛行。在墓前祭祀祖先謂之掃墓或稱(chēng)墓祭、掃拜，這個(gè)習(xí)俗在中國(guó)起源甚早。
踏青
踏青是常見(jiàn)的寒食節(jié)習(xí)俗。清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚、草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候，所以古人有清明踏青并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的習(xí)俗。相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開(kāi)始，歷代承襲成為習(xí)慣。