“二十四節(jié)氣”是上古農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它與干支時(shí)間以及八卦等聯(lián)系在一起，有著久遠(yuǎn)的歷史源頭。對此以下是小編為大家準(zhǔn)備了盤點(diǎn)立春節(jié)氣飲食有什么講究，歡迎參閱。
立春節(jié)氣飲食有什么講究
1、清淡：春季“肝氣”旺，會影響脾胃的運(yùn)化功能，因此，脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥，來控制過旺的肝氣，預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。
2、溫補(bǔ)：告別大寒，進(jìn)入立春，應(yīng)適當(dāng)減少進(jìn)補(bǔ)，可順應(yīng)季節(jié)的變化多吃些溫性的食物，比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等，能起到祛陰散寒的良效。
3、甘潤：春天氣候變化快，空氣時(shí)而干燥時(shí)而濕冷，胃腸處于敏感的狀態(tài)，常常出現(xiàn)沒有食欲的情況。這時(shí)候應(yīng)多吃甘味食物。要注意的是，甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物，不僅指食物口感有點(diǎn)甜，更重要的是具有滋補(bǔ)脾胃的作用。
忌酸收：中醫(yī)認(rèn)為，春季對應(yīng)五臟中的肝臟，容易肝氣過旺。酸味容易入肝，且具有收斂之性，多吃不利于陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄，反而使本就旺盛的肝氣更盛，傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。
立春時(shí)最主要的特點(diǎn)是氣溫會回升，天氣會逐漸變暖，日照時(shí)間也會變長。在農(nóng)民們看來，立春的到來，意味著要開始春耕播種了。
立春的前一節(jié)氣是大寒，后一個(gè)節(jié)氣是雨水。當(dāng)立春時(shí)節(jié)到來時(shí)，我國廣西桂林到江西贛州等地已經(jīng)進(jìn)入了春天，有著春天的氣息，有的地區(qū)甚至開起了花朵。
但是，由于我國地區(qū)比較遼闊，北方大部分地區(qū)直到谷雨或立夏的時(shí)候才會入春。北方地區(qū)入春的時(shí)間比南方地區(qū)稍晚一些。
立春(別名：打春)是我國傳統(tǒng)的24節(jié)氣之一，是第一個(gè)節(jié)氣的名稱，準(zhǔn)確來說并不算是一個(gè)節(jié)日，立春的到來意味著一年中冬天的結(jié)束、春天的正式開始，是太陽運(yùn)行至地球黃經(jīng)315°時(shí)那一天的時(shí)間。立春之后大地開始回暖，人們便陸續(xù)開始春耕。立春的到來意示著冬天的真正結(jié)束和春天的開始，氣候開始轉(zhuǎn)暖，是準(zhǔn)備農(nóng)耕的信號。所以在古代立春是比較受重視的。
立春是以天文上來劃分的，是春天開始的意思，在秦代就已經(jīng)盛行。在古代，立春的名稱是叫“春節(jié)”，是一個(gè)很重要的節(jié)氣，天子和民間都要舉行重大的祭祀儀式。(在古代，現(xiàn)在的春節(jié)在以前是叫元旦，到了民國時(shí)期由于采用西歷，就把公歷1月1日定為元旦，農(nóng)歷正月初一定為春節(jié)，而立春(原叫春節(jié))就改為立春了，并慢慢的被人們淡忘。)立春的到來，告訴人們要開始為春耕作準(zhǔn)備了。
古代比較重視農(nóng)耕，所以立春是很嚴(yán)格的，活動(dòng)包括：迎春、祭祖、咬春、句芒神、鞭春牛、躲春、燂春、祭拜太歲、占?xì)獾取５堑搅私裉欤皇莻€(gè)別人過問的節(jié)氣了。
1、早起早睡以養(yǎng)肝
立春開始后自然界生機(jī)勃勃，萬物欣欣向榮，這時(shí)人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發(fā)之氣而不可違背它，這就是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因?yàn)榇禾焐B(yǎng)的基礎(chǔ)。因此，春季以舒暢身體，調(diào)達(dá)情志為養(yǎng)生方法。
2、防止舊病復(fù)發(fā)
古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)。”可見立春后是疾病多發(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。
3、不要過早減衣
“春不減衣，秋不戴帽”。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個(gè)月的棉衣，身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與冬季的環(huán)境溫度處于相對平衡的狀態(tài)。由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機(jī)體，容易引發(fā)各種呼吸系統(tǒng)疾病及冬春季傳染病。
立春不僅是 農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，立春是從天文上來劃分的，而在 自然界、在人們的心目中，春意味著風(fēng)和日暖，鳥語花香;春也意味著萬物生長，農(nóng)家播種。古籍《 群芳譜》對立春解釋為：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間， 氣溫、 日照、 降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對全國大多數(shù)地方來說僅僅是 春天的前奏。
立春是中國民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為孟春時(shí)節(jié)的開始。所謂“一年之計(jì)在于春”，自古以來立春就是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。中國自官方到民間都極為重視，立春之日迎春已有三千多年歷史。立春時(shí)天子親率 三公九卿、諸侯 大夫去東郊迎春，祈求豐收。
戰(zhàn)國后期成書的《 呂氏春秋》“十二月紀(jì)”中，就有了立春、 春分、 立夏、 夏至、 立秋、 秋分、 立冬、 冬至等八個(gè)節(jié)氣名稱。這八個(gè)節(jié)氣，是二十四個(gè)節(jié)氣中最重要的節(jié)氣。標(biāo)示出季節(jié)的轉(zhuǎn)換，清楚地劃分出一年的四季。立春到立夏前為春季，立夏到立秋前為 夏季，立秋到立冬前為 秋季，立冬到立春前為冬季。