立冬要吃羊肉的嗎
在南北地區(qū),立冬是有吃羊肉的習(xí)俗,北方傳統(tǒng)地區(qū)立冬有吃羊肉湯的習(xí)俗,加上北方人喜歡吃面食,以面片、面塊等為主食,搭配上羊肉湯、蔥爆羊肉等帶有羊肉元素的菜品,成為北方人立冬日必不可少的一餐。而在南方,人們立冬則習(xí)慣吃餃子,因?yàn)椤傲⒍钡摹傲ⅰ弊峙c“立秋”的“立”字通用,在有些地方,立冬是秋冬之交,所以也叫“交冬”,而“交”與“餃”同音,立冬吃餃子有“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒(méi)人管”的諺語(yǔ),因此,在南方,立冬有吃餃子的傳統(tǒng)。
1.溫補(bǔ):在中醫(yī)上,羊肉屬于大熱之物,而中醫(yī)理論當(dāng)中,熱補(bǔ)或者補(bǔ)陽(yáng)最適宜的時(shí)間是冬季。因此,人們?cè)诙鞎?huì)有一定的順應(yīng)天時(shí)地利與人和的吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。
2.驅(qū)寒:羊肉能夠補(bǔ)益人體的陽(yáng)氣,驅(qū)除寒冷。
3.健身:羊肉含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,維生素B1,維生素B2,磷鈣鐵等。多吃羊肉有助于提高身體素質(zhì),防御寒冷。