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立冬后還能吃冬瓜嗎
立冬后還能吃冬瓜。冬瓜是一種比較耐寒的蔬菜，生長(zhǎng)最適宜的溫度為20-30℃，在10℃以上時(shí)可以正常生長(zhǎng)，因此可以在立冬之后進(jìn)行種植，所以立冬之后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
冬瓜在中國(guó)各地有廣泛分布，通常栽培于溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，對(duì)土質(zhì)和水質(zhì)的要求不太嚴(yán)格，注意在排水良好、土層深厚的沙質(zhì)土壤中最佳，較耐寒，一般春季播種，夏季收獲。
立冬后種植的冬瓜相比其他季節(jié)種植的冬瓜，具有更強(qiáng)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，因此立冬后仍然可以吃到新鮮的冬瓜。
1.冬瓜海帶湯：冬瓜海帶湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括：冬瓜250克，海帶30克，陳皮3瓣，瘦肉200克，鹽適量。做法：冬瓜洗凈去皮，海帶泡軟切段，陳皮浸軟刮去瓢，瘦肉洗凈切塊。鍋中加水煮沸后加入所有材料，以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。
2.蝦米冬瓜湯：蝦米冬瓜湯具有清熱解毒、利尿排濕的作用。材料包括：冬瓜500克，蝦米30克，蔥花、鹽、雞精適量。做法：冬瓜洗凈去皮，蝦米泡軟，鍋內(nèi)加水煮沸后加入冬瓜、蝦米、鹽，以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，加雞精調(diào)味即可。
3.冬瓜燉排骨：冬瓜燉排骨具有清熱解毒、補(bǔ)氣益骨的作用。材料包括：冬瓜500克，排骨500克，姜片、蔥花、鹽、雞精適量。做法：冬瓜洗凈去皮，排骨洗凈切塊，鍋內(nèi)加水煮沸后加入姜片、蔥花、排骨，以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入冬瓜煮15分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。