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立冬為啥吃羊肉火鍋

1.驅寒：立冬是冬季的開始，冬天人體陽氣潛藏，需要補充營養和能量，立冬吃羊肉火鍋驅寒效果較好。

2.補氣：中醫講究“四季五補”，即春要升補、夏要清補、長夏要平補、秋要平補、冬要溫補，立冬進補能滋養身體、補充元氣。

3.溫陽：中醫認為，羊肉性溫，能“補形氣，益精氣”，立冬后是進補的好時節。

4.促進新陳代謝：冬季氣溫低，人體受寒冷影響，基礎代謝減慢，立冬吃羊肉火鍋可以刺激胃腸蠕動，增加身體新陳代謝。

立冬吃羊肉燉蘿卜

在北方，立冬進補，羊肉是首選。北方人認為立冬這天應該吃上一碗熱乎乎的羊肉湯，才會覺得冬天不冷。

羊肉性溫，對于北方人來說，多吃羊肉可以起到很好的御寒作用。同時，羊肉中含有大量的蛋白質，脂肪含量比牛肉高，屬于熱性食品，可以起到補腎、益氣、養血的功效。

在燉羊肉時，搭配白蘿卜可以起到很好的互補作用，因為白蘿卜性平，含有大量的維生素和胡蘿卜素，可以清熱解毒，既可以中和羊肉的燥熱之氣，又可以起到潤肺的作用。