秋分吃蟹的正確方法

1.蒸著吃：蟹肉熟得比較完全，口感也比較好。

2.煮著吃：肉蟹粥煮的時間要長一些，粥的味道會更好，螃蟹肉也比較鮮嫩。

3.炒著吃：味道麻辣鮮香，老少皆宜。

4.蟹炒年糕：蟹黃十分鮮美，配以糯軟的年糕，是上海本幫菜的經(jīng)典。

5.香辣炒蟹：味道麻辣鮮香，適合喜歡吃辣的人。

6.蔥姜炒蟹：味道鮮美，姜的含量多一些，寒氣被中和，吃起來放心。