潮汕立冬的習(xí)俗及飲食
1.食姜潮汕人認(rèn)為，姜能驅(qū)寒祛風(fēng)，預(yù)防和治療感冒，立冬日吃些姜有益于身體，因此立冬節(jié)氣，很多家庭會(huì)吃生姜。
2.補(bǔ)冬立冬意味著天氣將逐漸寒冷，人們也開(kāi)始儲(chǔ)備能量，以應(yīng)對(duì)寒冷天氣。因此，潮汕地區(qū)有在立冬進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣。
3.炒秋冬季日曬少，潮汕地區(qū)有炒秋的習(xí)俗，即在立冬日和高升日炒秋，以求健康長(zhǎng)壽。
4.吃柿子在潮汕地區(qū)，人們會(huì)在立冬吃柿子，因?yàn)槭磷釉诔鄙堑貐^(qū)被認(rèn)為能夠止咳、止渴、補(bǔ)筋骨。
5.糯米飯?jiān)诹⒍眨芏嗟貐^(qū)有吃糯米飯的習(xí)俗。
1.補(bǔ)冬：立冬當(dāng)天或前一天晚上，親朋好友互相送羊肉，立冬當(dāng)天所有菜肴都有羊肉。
2.食姜：從科學(xué)角度講，姜中含有姜辣素，多吃蔬菜水果可以減少膽固醇的積聚，有助于防止心血管疾病。
3.藥補(bǔ)：立冬之日開(kāi)始，進(jìn)補(bǔ)藥物最好在下午服用，而且不宜過(guò)晚。
4.粥補(bǔ)：如當(dāng)歸龍眼粥、生姜大棗粥、羊肉粥、蘿卜粥等。
5.吃海鮮：如花蟹、蝦、牡蠣、文蛤、魷魚(yú)等。
6.打邊爐（吃火鍋）：一家人圍爐，這叫“圍冬”，寓意來(lái)年一家人平平安安，團(tuán)團(tuán)圓圓。