立夏吃立夏飯的寓意
立夏吃“立夏飯”的習俗寓意著五谷豐登。
相傳吃“立夏飯”的習俗起源于戰國時期，立夏飯的食材為雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等，非常豐富，而且配色好看，讓人胃口大開。除了寓意五谷豐登，吃“立夏飯”還有身體健康的含義。
其來歷有個傳說，相傳是戰國時期的賢才孫臏被龐涓忌妒，將他陷害關進馬棚，善良的士兵同情他，就地取材用烏飯樹葉搗爛浸汁拌糯米，煮熟后捏成小團子，偷偷送給孫臏食用。因其形狀、顏色與馬糞差不多，龐涓始終沒有發現其中秘密，最后孫臏被人救出后報了仇。后來形成了吃立夏飯的習俗，現在有些地區的人們會將米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送前日給米的人家，每家一小碗，民間認為兒童吃后，可防中暑。
1、吃蛋
在民間，有“立夏吃蛋，石頭踩爛”的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。孩子們脖子上掛著用絲線編成的蛋套，里面裝入煮熟的雞蛋、鴨蛋，有的還在蛋上繪畫圖案，相互用力比試，稱為撞蛋。
2、秤人
立夏吃完中飯，有秤人的習俗。人們掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人，一面講著吉利話。
3、喝粥
根據當地史料記載，我國古時每年“立夏”節氣，民間形成了吃粥、掛蛋等習俗。民間傳說立夏這天喝立夏粥可保一年平平安安、無病無災，雖然只是傳說，但這種習俗寄托了人們對美好生活的向往。
4、吃立夏飯
立夏這一天，按照中國人的傳統習俗，要變著花樣吃各種飯，烏米飯、豌豆糯米飯……主料都是最最平常的米飯，但因為加進了各種時令的料，變換出不同的顏色，也會引得人們食欲大開。
立夏以后，正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多。夏季是許多農作物旺盛生長的最好季節，充足的光照和適宜的溫度以及充沛的雨水給植物提供了所需的條件。夏季受來自海洋的暖濕氣流的影響，南方地區普遍高溫潮濕多雨，秦嶺-淮河是南方多雨和北方少雨之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，降雨量急劇減少。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不一。“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區可能進入夏季，而其余大部分地區還處在春季，在東北和西北的一些地區，這時候甚至才剛剛進入春季。
一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生;說的是這一節氣中首先可聽到螻蟈在田間的鳴叫聲(一說是蛙聲)，接著大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長。在這時節，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農民翻松泥土，鄉間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。