春分的風(fēng)俗
立蛋
“春分到，蛋兒俏”，在每年的春分那一天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡(jiǎn)單易行且富有趣味。
祭祖
早在周朝時(shí)，就有了春分祭日之儀式。據(jù)《禮記》記載“祭日于壇”，之后這一習(xí)俗就在歷代相傳下來。”日壇坐落在北京朝陽門外東南日壇路東，又叫朝日壇，它是明、清兩代皇帝在春分這一天祭祀大明神(太陽)的地方。
吃春菜
孔子有言：“不時(shí)，不食。”食物也有自己的時(shí)節(jié)。春菜顧名思義，是春天的蔬菜。
在嶺南一帶，春分有吃春菜的風(fēng)俗。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”
送春牛
春分到，送出春牛圖。春牛圖是指把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，再印上農(nóng)夫耕田圖樣。送圖者一般都是能言擅唱歌者，主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的俗語，每到一家更是即景生情，說得主人樂而給錢為止。這些言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說春”，說春人便叫“春官”。
粘雀子嘴
春分這一天農(nóng)民家里都要吃湯圓，還要把十多個(gè)或二三十個(gè)不包心的湯圓煮好，用細(xì)竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
踏青、放風(fēng)箏
春分后，人們紛紛開始踏青出行，戶外活動(dòng)中，放風(fēng)箏是一個(gè)重要項(xiàng)目。在古代，春分時(shí)還有簪花喝酒習(xí)俗，這一天，無論男女老少都會(huì)簪花。
風(fēng)箏，古時(shí)稱為“鷂”，北方謂“鳶”，至今已有2000多年的歷史。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽，古時(shí)的風(fēng)箏大多用絹或紙做成鷹的形狀，因此風(fēng)箏又稱為“紙鷂”、“紙鳶”。后來，風(fēng)箏的形狀各異，春天放的多半為燕子風(fēng)箏。
1、春分是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣，是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié)。
2、太陽直射地球赤道，晝夜幾乎相等。古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月的中間。“春分者，陰陽相半也。故晝夜均而寒暑平”。農(nóng)歷書中記載“斗指壬為春分，約行周天，南北兩半球晝夜均分，又當(dāng)春之半，故名為春分。”從這一天起，太陽直射位置漸向北移，南北半球晝夜長短也隨之而變，北半球晝長夜短，南半球與之相反。
3、春分一到，雨水明顯增多，中國平均地溫已穩(wěn)定通過10度，這是氣候?qū)W上所定義的春季溫度。
4、春分節(jié)氣后，氣候溫和，雨水充沛，陽光明媚，中國大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長階段，此時(shí)也是早稻的播種期。
5、春分是一個(gè)欣欣向榮的時(shí)節(jié)，除了極個(gè)別的偏遠(yuǎn)地區(qū)外，大部分地區(qū)的草木都開始逐漸生長，呈現(xiàn)出欣欣向榮的局面，一切都充滿了勃勃生機(jī)。
春分是從每年的3月20日(或21日)開始至4月4日(或5日)結(jié)束。春分是反映四季變化的節(jié)氣之一。
春分這天，太陽光直射赤道，地球各地的晝夜時(shí)間相等，所以古代春分秋分又稱為“日夜分”，民間有“春分秋分，晝夜平分”的諺語。
春分后，南方大部分地區(qū)越冬作物進(jìn)入春季生長階段。華中有"春分麥起身，一刻值千金"的農(nóng)諺。
這個(gè)時(shí)節(jié)，減衣不宜過早過多，還要多喝水、定時(shí)作息、規(guī)律睡眠。此外，春季是傳染病多發(fā)期，應(yīng)盡量少到人群密集的場(chǎng)所，并注意室內(nèi)通風(fēng)。同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，加強(qiáng)鍛煉，以增強(qiáng)自身抗病能力。
春分也是人們調(diào)養(yǎng)身體的大好時(shí)機(jī)，要點(diǎn)為養(yǎng)肝護(hù)腎健脾胃。飲食宜選辛、甘溫之品，忌酸澀，應(yīng)多食用蔬菜及山野菜等。
1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。
3、太陽糕
“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，“請(qǐng)”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。春分節(jié)氣適量食用太陽糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
1、少到野外受風(fēng)防腹痛
因春天風(fēng)大，中醫(yī)以為風(fēng)木克脾土，素常脾虛舌苔白好拉肚子的，更易呈現(xiàn)腹痛拉肚子。所以勁風(fēng)天應(yīng)少到野外受風(fēng)，在醫(yī)師指導(dǎo)下服用理中丸。春分前后，要避免受涼。春分期間風(fēng)多、風(fēng)大，易傷風(fēng)流涕，養(yǎng)生要多到野外訓(xùn)練身體，增強(qiáng)免疫力。
2、多喝水，多喝粥、湯
春天木旺，耗費(fèi)的水分相對(duì)大，多飲用水、粥、湯，可清除肝熱補(bǔ)充體內(nèi)水分的流失。
3、食物的搭配、烹調(diào)上注意陰陽互補(bǔ)
食物分寒、熱、溫、涼、平五種屬性。在搭配、烹調(diào)時(shí)候，要充分考慮。
比如說，烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，添加蔥、姜、酒、蒜、醋等發(fā)熱的調(diào)料，可緩解寒性食材的寒涼;在食用牛羊肉等發(fā)熱食材后，就要配上一些滋陰食材，達(dá)到陰陽互補(bǔ)之功效。
4、干姜燉湯防五更晨瀉
春分正本應(yīng)是陰陽平衡的期間，但陽虛之體，陽弱不能與陰平衡，于是陽虛的實(shí)質(zhì)更易顯露出來，常發(fā)作五更瀉又名雞鳴瀉，特點(diǎn)是餐泄，即是五谷不化的腹泄。平常可常用干姜燉湯或吃干姜燉雞湯。