立春，是二十四節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，明清官方歷書中被歸入正月節(jié)氣;到達(dá)時間點(diǎn)在公歷每年2月3-5日，那么以下是小編為大家準(zhǔn)備了關(guān)于立春時節(jié)吃春餅的由來，歡迎參閱。
立春時節(jié)吃春餅的由來
民間還流傳著這樣一個有趣的春餅來歷故事：相傳宋朝年間，一個書生名叫陳皓，有一位賢慧的妻子叫阿玉，兩人感情深厚，情投意合。陳皓專心致志讀書，但常忘記了吃飯。這可急壞了阿玉，她左思右想，終于想出了做春餅這個辦法，春餅既能當(dāng)飯，又能當(dāng)菜。陳皓邊讀書邊吃春餅，餐餐吃得香，讀書的勁頭更足了。
不久，陳皓赴京趕考，阿玉又制作春餅并用油炸，給丈夫當(dāng)干糧。結(jié)果，陳皓得中狀元，高興得把妻子做的春餅干糧，送給考官品嘗。考官一吃，贊不絕口，頓時寫詩作文，稱之為“春卷”。從此，春卷名聲大振，傳到民間各家各戶，形成家家戶戶都吃春卷的風(fēng)俗。后來，春卷競成了地方官吏向皇帝進(jìn)貢的上等禮品，被雅稱為“玉餅”;皇帝賜食群臣，稱“玉餅瓊肴”，寓意迎春、咬春、祝福。
1、豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克，粳米80克，綠豆50克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合于視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
2、桑葚粥
糯米30克，桑葚30克(鮮桑葚60克)，冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目益智。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發(fā)早白等癥。
3、枸杞粥
需要枸杞子25克，粳米50克。先將粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞明目，該粥可滋補(bǔ)肝腎，使目光明亮。特別適用于頭暈?zāi)繚⒍Q、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細(xì)胞再生的功效。
1、立春之日不看病
如果看病就意味著一年都沒有好運(yùn)氣，這個說法不過是想討個好彩頭。
2、立春之日不理發(fā)
俗話說：發(fā)乃人身之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，這是不合天地運(yùn)行草木生長之理的。
3、立春之日不能躺著
春暖大地，這是萬物初始的時候，人也應(yīng)該有一個好的精神面貌來迎接春的復(fù)蘇。建議大家去田間或者公園走走，吸收新鮮空氣，感受活力與自然，為自己的新年討個吉利。
4、忌諱吵架、不口出污穢言語、不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至
新面貌，一個好的心情，好的開始才能迎來來年的和和美美，順順利利。
每天梳頭百下
春天的時候我們每個人都應(yīng)該養(yǎng)成經(jīng)常梳頭的好習(xí)慣，每天梳頭一百下，可以達(dá)到很好的保健效果。因為梳頭的時候我們的毛孔會得到舒展，代謝能力增加，可以達(dá)到補(bǔ)充陽氣的效果。記得要使用干凈的梳子，梳頭的時候不要過于用力。
不要過早減衣
有一句話叫春捂秋凍，相信大家都是聽說的，也就是說在春天的時候不要過早的把厚衣服全部都脫掉。因為升溫是一個很慢的過程，我們脫衣服也應(yīng)該慢慢的脫，如果一立春就把冬衣去掉了，有可能會造成身體不適應(yīng)，出現(xiàn)一些疾病。
少吃補(bǔ)品和鹽
冬季的時候很多人都會吃大量的滋補(bǔ)品，到了立春之后，這樣的情況一定要改變。因為在春季的時候，不管是藥補(bǔ)還是食補(bǔ)，都應(yīng)該要減少，這是順應(yīng)自然規(guī)律的，如果吃太多的滋補(bǔ)品或者是鹽，反而會不利于陽氣的聚集，有害健康。
早起早睡以養(yǎng)肝
順應(yīng)自然，是很好的一種養(yǎng)生方法，如果違背了自然界的規(guī)則，就會損傷肝臟，因此，這時候就應(yīng)該早睡早起，去散散步，放松形體，舒暢身體調(diào)達(dá)情志。
吃春卷
吃春卷原本是立春節(jié)慶習(xí)俗中不可分割的一個組成部分。可是，現(xiàn)在這種節(jié)慶習(xí)俗已經(jīng)淡化了很多，甚至于許多年輕人都已經(jīng)不知道這一習(xí)俗了。現(xiàn)在，人們更多地用吃面條和餃子代替了吃春盤、春餅、春卷，來迎接春天的到來，故民間廣泛流傳有“迎春餃子打春面”的說法。春卷已成為深受人們喜愛的風(fēng)味食品。時至今日，色澤金黃、外皮酥脆、肉餡鮮嫩、香氣誘人的春卷已成為許多大酒店宴席上一道風(fēng)味獨(dú)特、備受歡迎的名點(diǎn)。
吃春盤
自唐朝起，民間還普遍流傳有吃春盤的立春食俗。如南宋后期陳元靚所撰的《歲時廣記》一書引唐代《四時寶鏡》記載：“立春日，都人做春餅、生菜，號‘春盤’。”春盤一詞也屢見于唐代的詩詞作品中，如詩人岑參在《送楊千趁歲赴汝南郡覲省便成婚》一詩中就曾這樣寫道：“汝南遙倚望，早去及春盤。”到了宋代這一習(xí)俗更加普遍，北宋大詞人蘇軾曾在其詩詞作品中多次提及這一習(xí)俗。據(jù)李時珍《本草綱目》載：“元旦立春以蔥、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，雜合食之，取迎新之義，謂之‘五辛盤’。到了唐宋時期，人們對五辛盤作了改進(jìn)，增加了一些時令蔬菜，使其從單調(diào)的辛辣變?yōu)樯阄毒慵训拇淇|紅絲，并名之曰“春盤”。
吃春餅
立春吃春餅的習(xí)俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春時，春回大地，萬物復(fù)蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們嘗鮮，古人就用面皮包著時令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征，并將它互相贈送，取迎春之意。最初的春餅是用面粉烙制或蒸制而成的一種薄餅，食用時，常常和用豆芽、菠菜、韭黃、粉線等炒成的合菜一起吃，或以春餅包菜食用。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。