蘑菇湯主要以蘑菇為主料，配以肉類，如雞肉、牛肉;蔬菜，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食。也可加入適量淀粉熬成蘑菇濃湯。下面由小編給大家?guī)淼奈鞑湍⒐綕鉁淖龇ǎＭ魑豢凸傧矚g!

西餐蘑菇濃湯的做法1、蘑菇胡蘿卜燕麥湯

材料

白蘑菇6個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，水1杯，燕麥片適量，鹽適量

做法

1.水燒開， 燒水的時(shí)候蘑菇切片， 胡蘿卜切小丁， 蘑菇和胡蘿卜放入水中，

2.用中火燉20分鐘。放入燕麥片，少許鹽，再燉15-20分鐘就行了。

小訣竅

之所以叫省心湯就是因?yàn)椴挥锰橐庥昧康亩嗌? 水少了加點(diǎn), 水多了就火開大點(diǎn)收收干; 喜歡稠一點(diǎn)就多加點(diǎn)麥片, 想快一點(diǎn)喝上就把所有原料一起放在水里燉15分鐘;有別的事情同時(shí)進(jìn)行的話, 就小火多煮一會(huì)兒。蘑菇胡蘿卜燕麥煮長(zhǎng)煮短味道質(zhì)地不同，但怎么都好吃。不象有的菜時(shí)間久了就爛的沒有味道了。

西餐蘑菇濃湯的做法2、芝士蘑菇湯

材料

蘑菇，肉絲，芝士，酒，鹽，生粉

做法

1、蘑菇幾粒，洗凈切片。

2、肉絲幾條，用酒、鹽、生粉腌好。

3、水滾后，先放蘑姑和芝士，待蘑菇熟芝士溶再放肉絲略滾調(diào)味即可。

西餐蘑菇濃湯的做法3、木耳蘆筍蘑菇湯

材料

主料：蘆筍320克，蘑菇(鮮蘑)160克，木耳(干)50克，

調(diào)料：醬油5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

做法

1.蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。

2.炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。

小訣竅

健康提示：

祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。

食物相克：

蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。

木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。