立秋是古時“四時八節(jié)”之一，民間有祭祀土地神，慶祝自己今年豐收了的一個風(fēng)俗文化。以下是小編整理的立秋節(jié)氣養(yǎng)生原則，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
立秋節(jié)氣養(yǎng)生原則
秋季養(yǎng)生要遵從“潤燥、補肺、養(yǎng)陰、多酸”的原則。酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬;秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。所以主張入秋宜食生地粥、蓮子百合湯、雪梨銀耳湯等以滋陰潤燥、健脾祛濕，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。
根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點，科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，但不能“亂補”。因為經(jīng)過炎熱的夏季，人的胃腸功能較弱，還沒有調(diào)理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能，因此秋季進補要適當(dāng)。患有胃腸道疾病、高血脂等疾病的人不宜攝入太多肉食。與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。
秋天的主要氣候特點是“燥”，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”白天喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既是補充人體水分的好辦法又是秋季養(yǎng)生、抗衰老的飲食良方。
1、哈密瓜
立秋之后，西瓜漸漸隱退，哈密瓜挑起了“當(dāng)家瓜果”大梁。哈密瓜有清涼消暑、除煩熱、生津止渴的效果，是立秋解暑的佳品。《本草綱目》中記載：甜瓜起到“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”之功效。
哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產(chǎn)后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應(yīng)慎食。
2、葡萄
立秋后養(yǎng)生要以防“秋燥”為主，要多吃葡萄等滋陰的水果。葡萄富含葡萄糖、維生素和多種礦物質(zhì)元素，具有很高的營養(yǎng)價值，葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄中含較多酒石酸，有幫助消化的作用，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。在食欲不佳時，吃葡萄有助開胃。
葡萄其性寒涼，因此糖尿病患者、便秘者少食，當(dāng)脾胃不和、虛寒泄瀉時應(yīng)忌食。吃葡萄忌與海鮮、魚、蘿卜、四環(huán)素同食，以防加重腹瀉癥狀。
3、龍眼
龍眼樹成實于初秋，累累而墜，外形渾圓飽滿，而果肉晶瑩白凈，因成熟于八月，又叫“桂圓”。歷史上有南“桂圓”北“人參”之說，可見龍眼具有堪比人參的營養(yǎng)和滋補功用，價錢卻比人參平易近人得多，因而是南方民間極受歡迎的滋補佳果。
雖然常被拿來和荔枝相提并論，龍眼卻不似荔枝般濕熱，而是味甘、性平，因而多吃幾顆也無妨，但上火、咳嗽者，不宜多吃。挑選龍眼時，應(yīng)注意剝開時果肉應(yīng)透明無薄膜，無汁液溢出才是新鮮，而龍眼的蒂部不應(yīng)沾水，否則易變壞。夏季將龍眼放入冰箱后食用，風(fēng)味更佳。
4、西瓜
立秋，按照傳統(tǒng)習(xí)俗都要吃西瓜，不但能消除夏天的暑熱，而且還可免除冬天和來春的腹瀉。相傳明代有一年，南京城里許多人長了瘌痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“瘌痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結(jié)果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習(xí)俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。
1、西蘭花
西蘭花能夠提高皮膚抗損傷能力，保持肌膚彈性，因為它含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)以及大量的維生素A、維生素C和胡蘿卜素等，是不錯的養(yǎng)顏利器。在立秋這個換季時期，皮膚是非常容易受損的，需要好好保養(yǎng)。
2、蓮藕
藕不論是生吃熟食，都具有很好的營養(yǎng)價值，藕含有豐富的鐵、鈣等元素以及植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉。藕煮熟后，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富營養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效，是老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
3、小白菜
小白菜在蔬菜中其所含礦物質(zhì)和維生素的量是名列前茅的。小白菜除了富有多種維生素例如維生素B1、維生素B6等能夠緩解精神緊張，它所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)展，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。
4、海帶
海帶具有豐富的礦物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血液的酸堿度，防止皮膚過多分泌脂肪，因此，海帶也是不錯的食材。
5、山藥
山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉的輔助功能，脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，都可以吃它。
茄子
立秋正好是吃茄子的好時候，最近茄子也是正當(dāng)令，而且茄子是蔬菜中唯一一個有肉感和肉味的蔬菜，古語中有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，可見茄子在立秋的時候是非常對身體好的，而茄子也是立秋的寵兒，它的做法也非常的多樣，可以在家里平時做一做。
赤小豆
赤小豆和紅豆不一樣，有一個說法，在立秋的前一天，一般要取7到14顆赤小豆，用清水吞服，吃的時候要面朝西，據(jù)說這樣可以保證一年不煩痢疾，當(dāng)然這樣的說法是有點迷信了，但是赤小豆本身就是一個很好的食物，它可以去濕氣，在夏天吹空調(diào)后，很多人身上都會有濕氣，可以多喝點薏米水加入赤小豆，效果很不錯。
吃瓜
這里的吃瓜可不是看熱鬧呀，入秋后，也是各種瓜類的當(dāng)令，而且瓜的營養(yǎng)是非常的高的，冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜都是非常有營養(yǎng)的，可以在早秋的時候?qū)ι眢w補充各類維生素和礦物質(zhì)以及其他的營養(yǎng)和保護的作用。
雪梨
大家都知道，雪梨可以潤肺止咳，尤其是在秋天，天氣變得干燥之后，就應(yīng)該多吃一些滋潤的食物，因為天氣干燥的話會很容易引起上火，所以這個時候如果多吃一些潤肺的食物會非常的好，而雪梨湯就是一個很不錯的選擇。