猜燈謎是元宵獨(dú)特的活動(dòng)，燈謎在春秋時(shí)代就有，那時(shí)叫“隱語”，到漢魏時(shí)才開始稱為“謎”，南宋時(shí)有人將謎語寫在燈上，在上元節(jié)讓人猜燈謎。下面是小編為大家整理的元宵節(jié)的起源和講究，希望對(duì)您有所幫助!
元宵節(jié)的起源和講究
農(nóng)歷正月十五是元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為元宵節(jié)。正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，人們對(duì)此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。元宵節(jié)俗的形成有一個(gè)較長(zhǎng)的過程，據(jù)一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經(jīng)受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀“太一”的活動(dòng)，被后人視作正月十五祭祀天神的先聲。東漢佛教文化的傳入，對(duì)于形成元宵節(jié)俗有著重要的推動(dòng)意義。
元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上吃湯圓賞月，后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，將從除夕開始延續(xù)的慶祝活動(dòng)推向又一個(gè)高潮，成為世代相沿的習(xí)俗。
1、湯圓
在元宵節(jié)的時(shí)候，南方的人吃的是湯圓，臺(tái)灣的民歌《賣湯圓》中有一句歌詞是："一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團(tuán)圓。"天上月圓，碗里湯圓，意味著家庭團(tuán)圓，闔家幸福。
湯圓是糯米粉加水調(diào)和成糯米皮，然后放入事先做好的各種餡料，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生，芝麻，核桃等等，最后把糯米皮包好，形成一個(gè)圓球就可以了，湯圓是包出來的。
2、元宵
元宵節(jié)，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對(duì)簡(jiǎn)單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
3、生菜
廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對(duì)節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場(chǎng)合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。
4、元宵茶
陜西等地方在元宵節(jié)的時(shí)候有食用元宵茶的習(xí)俗，雖然叫做元宵茶，但是和元宵并沒有什么直接關(guān)系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的，在過年期間食用了大魚大肉之類油膩的食物之后，正月十五的時(shí)候食用這種富含維生素，膳食纖維和礦物質(zhì)的元宵茶，能夠緩解油膩感。
5、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋?zhàn)鲇筒枰苍幻娌琛?/p>
6、油錘
元宵節(jié)的應(yīng)節(jié)食品，在南北朝時(shí)澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項(xiàng)食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘。”油錘的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
7、餃子
正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
8、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，其味香遠(yuǎn)，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津;還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
9、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
10、面燈
從漢朝的時(shí)候就流傳下來一個(gè)習(xí)俗點(diǎn)面燈，面燈很多人都不知道是什么，其實(shí)就是面粉做的燈，也叫做面盞，主要是北方地區(qū)的習(xí)俗。面燈的形狀有很多種，一般會(huì)做燈盞十二個(gè)，閏年的時(shí)候做十三個(gè)，在燈盞里面放食用油，然后點(diǎn)燃，這樣就是面燈了，元宵節(jié)的時(shí)候的燈光是有著吉祥的寓意，并且能夠祛病辟邪的。而面燈是因?yàn)楣糯茖W(xué)不發(fā)達(dá)，就用面燈滅了之后里面剩下的食用油的多少來預(yù)測(cè)接下來一年中十二個(gè)月份的水、旱的情況，等正月十六的時(shí)候，把面燈蒸熟了食用。而有的地方則是把面燈放在鍋里蒸，蒸熟之后，面燈里面殘留的水分的多少來預(yù)測(cè)。
11、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時(shí)記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時(shí)吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
12、豆面團(tuán)
昆明人喜歡吃豆面團(tuán)，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟即可，口感不錯(cuò)。
13、糟羹
浙江臺(tái)州附近地區(qū)的人有在正月十四的時(shí)候食用咸的糟羹，正月食物的時(shí)候吃甜的糟羹，糟羹又叫做山粉糊，是臺(tái)州的元宵節(jié)食品，屬于傳統(tǒng)小吃之一，在正月十四看過花燈之后食用糟羹。糟羹分為咸的和甜的，主要是用藕粉，米粉或者薯粉作為主料，然后添加自己喜歡的配料制作成自己喜歡的口味。
14、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習(xí)俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時(shí)湯”。
元宵節(jié)的起源很古老，源于遠(yuǎn)古人類在過節(jié)時(shí)以火把驅(qū)邪。這個(gè)節(jié)要祭祀天神，由于是夜里進(jìn)行，自然要打著火把，后來就逐漸演變?yōu)樵?jié)了。元宵節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，早在兩千多年前的西漢時(shí)就有了。
元宵賞燈始于東漢明帝時(shí)期。因漢明帝提倡佛法，恰逢蔡愔從印度求得佛法歸來，蔡愔稱印度摩揭陀國(guó)每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。
此外，還有一種說法，即元宵節(jié)起源于火把節(jié)。漢代民眾在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。隋唐宋以來，更是盛極一時(shí)。參加歌舞者達(dá)數(shù)萬人，從第一天黃昏始至第二天天黑為止。直至今天，我國(guó)西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊(duì)高舉火把在田頭或曬谷場(chǎng)跳舞。
1、古時(shí)候，人們?yōu)榱蓑?qū)逐黑暗的恐懼感，于是燈籠衍生為具有驅(qū)魔降福、祈許光明之意。
2、過去人們?cè)诙惚鼙I匪侵襲而四散逃逸之后，以燃放天燈為互報(bào)平安的信號(hào)。
3、傳說唐太宗時(shí)期，入學(xué)的第一個(gè)節(jié)目叫“開燈”，就是把事先做好的花燈帶到學(xué)校去，請(qǐng)一位博學(xué)的老先生點(diǎn)起來，象征前途光明。
4、在閩南語中“燈”與“丁”發(fā)音相近，所以燈籠也用來求子添丁，求取功名，求得避邪平安。
5、和其他傳統(tǒng)節(jié)日強(qiáng)調(diào)“闔家團(tuán)聚”不同，元宵節(jié)更強(qiáng)調(diào)“普天同慶”。元宵節(jié)被人們視為春節(jié)最后的高潮，因?yàn)檫^了這天，人們就要真正進(jìn)入新一年的生產(chǎn)生活，所以人們?cè)谠?jié)全民歡慶，以祈求上蒼保佑來年風(fēng)調(diào)雨順、莊稼豐收，這也表達(dá)了人們對(duì)新年的美好期盼。正因如此，在中國(guó)民間有“正月十五鬧元宵”的習(xí)俗。
6、元宵節(jié)是真正意義上的全社會(huì)的“狂歡節(jié)”，連平時(shí)被限制在家的古代婦女也可以自由出門游玩了。元宵節(jié)允許民眾自由娛樂，這是古代社會(huì)針對(duì)過分嚴(yán)格的禮法制度而設(shè)計(jì)的一個(gè)發(fā)泄渠道。
7、元宵節(jié)之所以得以傳承，是因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日所蘊(yùn)含的文化意義：團(tuán)圓，和諧，追求自由，這些都是我們所向往，也是我們的美好期盼，每一個(gè)節(jié)日之所以可以得到傳承就是里面包含了人民的祈愿，對(duì)美好生活的向往。
禁忌一：不殺生
元宵節(jié)作為一個(gè)和家團(tuán)圓和和美美的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天里，是不可以殺生的，如果見血的話，代表的是一個(gè)非常不詳?shù)恼髡祝源蠹乙欢ㄒ蓺⑸挪粫?huì)有破財(cái)及病災(zāi)的發(fā)生。
禁忌二：不洗頭發(fā)
因?yàn)?quot;發(fā)"如同發(fā)財(cái)?shù)陌l(fā)是同一個(gè)字，所以說，如果在元宵節(jié)當(dāng)天洗頭發(fā)的話，容易造成一年里都存不下什么積蓄。
禁忌三：不要把自己的衣服弄破
在元宵節(jié)當(dāng)天，大家都是開開心心的，所以在當(dāng)天最好不要把自己的衣服弄破，民間傳說這樣造成的后果是你接下來的一年里霉運(yùn)纏身。
禁忌四：不要把錢借給別人
元宵節(jié)當(dāng)日，我們提倡大家不要把錢借給別人，因?yàn)槿绻彦X借給別人的話，會(huì)把你的運(yùn)氣給借走，這樣來年運(yùn)氣不好，做什么事情都不順利。
禁忌五：元宵并非人人皆宜
在元宵節(jié)吃元宵是一個(gè)重要的節(jié)日習(xí)俗，并且由于元宵甜膩、軟、好入口的特點(diǎn)，深受很多小孩子和老人的喜歡。但是需要注意的是，元宵并非人人皆宜，特別是老人、嬰幼兒、病患者應(yīng)少吃，因?yàn)闇珗A不宜消化，吃多了可能會(huì)引發(fā)胃痛、胃脹、燒心、腹瀉等癥。
元宵節(jié)的起源眾說紛紜，究其蹤，最早大概與古代先民的星祭有關(guān)：以燃燈的方式祭星，祈求以北極星(太一星)為代表的星辰的護(hù)佑。祈愿不外兩方面：人的自身生產(chǎn)——生育;人的物質(zhì)生產(chǎn)——農(nóng)桑。由此后世又衍生出一些民俗活動(dòng)：“摸釘”、“走橋”、“走百病”屬于前一方面的祈愿;“迎紫姑”、“照田蠶”屬于后一方面的祈愿。
燃燈祭星發(fā)展為燃燈擬星，地上燈與天上星交相輝映，人星交悅。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們需要發(fā)展夜間的群體性游樂，在無電的時(shí)代，天空的星月就是最大的資源，于是，星月的祭祀意義逐漸減淡，賞玩的成分逐漸增加，新年的第一個(gè)月圓之宵——元宵，便成為最佳選擇，在西漢已受到重視。因以地上燈與天上星相輝映為特色，故又稱燈節(jié)。此有別于中秋之月節(jié)。