正月初一，是農歷年、月、日的開始，這一天是農歷正月的頭一天;又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。以下是小編整理的正月初一有什么風俗，希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
正月初一有什么風俗
開門炮仗
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。放三枚叫“連中三元”;放四枚叫“福祿壽禧”;放五枚叫“五福臨門”;放六枚叫“六六大順”……爆竹聲后，碎紅滿地，燦若云錦，稱為“滿堂紅”。
拜神
同時正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去廟里燒香祈福，以保一年的順利平安。
吃齋
吃過了年三十的大魚大肉后，初一當天第一頓飯，全家人卻要吃素食。“齋”與“災”同音，而吃齋也意味著“吃災”，將新的一年中的各種災難全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。
拜年
春節里的一項重要活動，是到新朋好友家和鄰那里祝賀新春，舊稱拜年。拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。
給壓歲錢
過年給孩子一些壓歲錢是中國的傳統民俗。壓歲錢飽含著長輩對晚輩的祈福求安。
不殺生，不掃除
每逢過年，都有很多約定俗成的習慣要遵守，俗稱年禁。比如大年初一這天忌殺生，因為殺生被認為會導致刀災、兵災、血災等災禍的發生。正月初一不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財。
燒頭爐香
除夕夜歲交子時，男女老少爭相去本村神廟、或宗廟燒頭爐香，人們認為奪冠者來年必交好運，全家會康泰平安。
正月初一又稱大年初一，也就是我國的農歷春節，民間俗稱過年。
這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”;因為這一天還是歲之朝，月之朝，日之朝，所以又稱“三朝”;又因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。
自漢武帝太初元年始，以夏歷(農歷)正月初一為“歲首”(即“年”)，年節的日期由此固定下來，延續至今。1911年辛亥革命以后，開始采用公歷(陽歷)計年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農歷正月初一為“春節”。
2006年5月20日，“春節”民俗經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。
正月初一，通常指農歷元朔日，它是一年之始。農歷是在夏歷(陰歷)的基礎上融合陽歷成分從而形成的一種歷法。夏歷是以月亮圍繞地球轉動的規律制定的，月球繞行地球一周為一月，即以朔望月作為確定歷月的基礎。夏歷只管朔望月，不管回歸年，所以和一年四季無關。因而不能反映季節轉換用以準確指導農事。
夏歷雖不能反映季節準確指導農事，但其有一大作用是可以反映潮汐現象。為了解決陰歷不反映季節，于是加入了陽歷成分，使其與回歸年相適應，用以指導農事，形成陰陽合歷，農歷便是陰陽合歷的一種。農歷是根據月相的變化周期，每一次月相朔望變化為一個月，參考太陽回歸年為一年的長度，并加入二十四節氣與設置閏月以使平均歷年與回歸年相適應。農歷是以陰歷為基礎，融合陽歷成分而成的一種歷法，所以從嚴格意義上說，它是屬于陰陽合歷。農歷固定地把朔的時刻所在日子作為月的第一天(初一日)。所謂“朔”，從天文學上講，它有一個確定的時刻，也就是月亮黃經和太陽黃經相同的那一瞬間。農歷的歷月長度是以朔望月為準的，大月30天，小月29天，大月和小月相互彌補，使歷月的平均長度接近朔望月。
農歷的歷年長度是以回歸年為準的，但一個回歸年比12個朔望月的日數多。在編制農歷時，為使一個月中任何一天都含有月相的意義，即初一是無月的夜晚，十五左右都是圓月，就以朔望月為主，同時兼顧季節時令。農歷其年份分為平年和閏年。平年為十二個月;閏年為十三個月。月份分為大月和小月，大月三十天，小月二十九天，其平均歷月等于一個朔望月。農歷使用夏正，即以春季一月(孟春)為正月，春季正月一日為元朔日。
正月初一并無特殊禁忌。
正月初一的飲食以飽腹和寓意吉祥為主，嚴格來說并無特殊禁忌，但從健康養生的角度來說，則不宜食用一些油膩、難消化的食物，也不要吃得過飽，以免造成消化負擔，餐后宜走動進行消食。
1、年糕
年糕是很多人正月里必吃的一樣食物，年糕不僅味道好，寓意也很吉祥，年糕的諧音是“年高”，而且，樣式有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思，深受人們的喜愛。
2、餃子
餃子是北方地區的常見食物，不過，現在不少南方人也習慣過年過節時食用。俗話說“好吃不過餃子”餃子的外皮由面粉所制，內餡選擇則很豐富，北方地區在除夕和正月初一時都會吃餃子，在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，正月初一吃餃子則是為了一年交好運。
3、湯圓
湯圓的主要原料是糯米，南方地區喜米制品，正月初一吃湯圓的地區主要是南方，春節期間吃的湯圓一般都是甜餡的，寓意生活美滿和甜蜜，正月初一的早餐湯圓則更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
4、長面
長面，也叫長壽面，是用面粉現做的小麥制品，一般會在長壽面上面放兩個荷包蛋和少許醬料，吃起來非常美味，正月初一長的壽面講究多多，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
5、雞湯
雞的諧音是“吉”，有吉祥的意思在里面，是春節期間必吃的一道食物，正月初一喝雞湯，不僅有吉祥的意思，還象征著“平安”，家中有參加工作的人士在正月初一時還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
6、甜食
很多地區有正月初一吃甜食的飲食習慣，像麻花、糖果、餅干、甜品等食物，正月初一吃甜食的寓意也非常美好，表示新的一年生活美好，甜蜜如意，新婚的家庭還要婚姻美滿的意思在里面。