大年初八吃什么食物
北方人吃餃子，廣東人吃橘子
在大年初八的早上吃餃子。北方人所包的餃子，形狀像一個個金元寶，因此吃餃子又代表著招財進寶。餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長生果)，用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢，用意是誰吃到了就“財運亨通”。新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。
各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤玲瓏，餡鮮味美。在廣東的海豐，小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年。為了給前來拜年的孩子們送上自己的祝福，長輩們通常會用紅紙包抱著甘甜的小橘子來送給孩子們。與中國各地的風俗一樣，小輩向長輩拜年是向長輩致敬，長輩自然要犒賞小輩。至于用什么食物贈給小輩，自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品，橘子便被選為這種有蘊含著吉祥寓意的食品了。
初八為放生之日，有條件可進行放生，但不可妄造殺孽，否則為破財之舉;做生意之人，不能在正月初八之前開張，否則影響財運;家中不可造口舌之業(yè)，則合家歡樂，則人財兩旺。初八米缸不能空，面則有斷炊之虞;不能打碎東西，防財有損失;在正月初八這一天不適合嫁娶。不古人講究“抬頭紅”，新人結完婚后，會不利兒孫的;初八宜有習俗，擺放星燈。
1、忌空米缸
首先我們要知道，大年初八這一天是一個聚財的好日子，我們要提前把自己家中的米缸和水缸全部填滿，這樣可以寓意在未來的一年當中不會有斷糧的情況發(fā)生。
這都是因為在我們中國很早的古代生活，那個時候是非常艱苦的，我們經常是有一頓沒下一頓的日子，所以我們都會在那里的時候把自己家中的米缸和水缸全部填滿。因為如果在大年初八的這一天，如果家中的米缸和水缸是空的，這樣是非常不吉利的，你會在未來的一年當中有一個不好的運勢，并且會有不順利的事情發(fā)生。
2、忌扔糧食
民間認為饅頭最開始是祭祀給逝者吃的，因為饅頭的樣子就像一個“墳包”。而正月陽氣上浮，也同樣上浮，所以隨地丟棄饅頭容易招來，即使掉了也千萬不要撿起來。此外，正月扔糧食本就是一件大不敬的事情，如果在正月浪費糧食，就有這一年收成不好、糧食不夠的寓意。
1、谷日
民間傳說正月初八是谷子的生日。這天天氣晴朗，則主這一年稻谷豐收，天陰則年歉。“谷日”的習俗是對寫有谷物名稱的牌位進行膜拜，并不吃煮熟的谷物。這種習俗蘊涵著重視農業(yè)、珍惜糧食的思想。
2、放生祈福
正月初八有“放生”活動，就是把家里養(yǎng)的一些魚、鳥拿到外面，放歸野外。鳥是吃谷的，會搶奪人的收成，所以這一天要放生(主要是鳥和魚)，表達好生之德，同時也賄賂一下鳥類，讓它們嘴下留情。選擇放生，還有一個理由，就是初八是順星之日，可以讓星宿看到自己的善行。
正月初八，也是谷子的生日。諸星下界，因此要祭星，寺廟往往在這天設壇祭星，接受布施。谷日”的習俗是對寫有谷物名稱的牌位進行膜拜，并不吃煮熟的谷物。這種習俗寓意人們真愛糧食，重視農業(yè)發(fā)展。正月初八也被稱為“順星節(jié)”，是一個可以預知一年運氣的節(jié)日。稱“谷日”豐收之日，每個人年假結束，來上班互道吉祥話語，大吉大利，恭喜發(fā)財。俗言多變，物隨人意，盡管每個地方的風俗不同，但是無非是討個口彩，圖個吉利。又有“正月一日不殺雞、二日不殺狗、三日不殺豬、四日不殺羊、五日不殺牛、六日不殺馬、七日不用刑”這一種說法存在。