現(xiàn)在已經(jīng)是驚蟄了，它是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。此時春雷動，大地回春，大家這個時候應(yīng)該要順應(yīng)節(jié)氣，也要做好飲食的調(diào)整。下面是小編收集整理的驚蟄節(jié)氣吃什么食物，歡迎閱讀分享，希望大家能夠喜歡。
1.梨：
驚蟄節(jié)氣萬物復(fù)蘇，乍暖還寒，首先要多注意保暖，其次就是由于天氣比較干燥，很容易使人口干舌燥。因此梨具有潤燥消風(fēng)之效，這個季節(jié)可以多吃梨，不但可以補充水分，還可以緩解身體干燥。
2.吃野菜：
驚蟄要多吃野菜。驚蟄前后，正是人們每年一次采摘野菜的大好時機，然而此時的野菜吸取天地之精華，其營養(yǎng)豐富，有些本身就是藥材，所以要多吃保健綠色野菜，從飲食方面可以很好地壯陽御寒。人們按照習(xí)俗，采摘新鮮的野菜，像金彩花、薺菜、香椿等，都被一雙雙巧手烹飪成美味的佳肴。
3.蔥白蘿卜湯：
驚蟄時期是流行性感冒高發(fā)時期，可以熬點蔥白蘿卜湯喝。將蔥白切成段后和蘿卜片一起用大火煮開;也可以先將白粥熬好，再加入蔥白燜煮一會。鼻塞、嗓子不舒服時喝一些，有預(yù)防感冒的作用。
華人社會，向來都有拜虎爺或打小人的儀式。古代以夏歷計算，流傳下來的二十四個節(jié)氣，驚蟄為一年中的第二個節(jié)。在農(nóng)歷二月建卯為驚蟄節(jié)，當(dāng)日陰氣日盛，天地陰陽之氣相沖動，漸寒穿轉(zhuǎn)暖之間，春雷震響，激蕩的春雷隆隆地把蜇伏眠的昆蟲動物驚醒，所以稱為驚蟄日，此節(jié)為白虎開口日，即拜虎爺求財日。
驚蟄日拜白虎，要用到肥肥膩膩的豬肉、鴨蛋。首先將豬肉和鴨蛋堆塞進虎像的血盆大口之中，將它喂飽，使其不得害人。打小人時用鞋子大力拍打紙扎小人，以免牛鬼蛇神坐大，搞風(fēng)搞雨，宜化解兇煞。拜虎爺還有另外一個用意——若想財源順利，應(yīng)用魷魚、豆腐以及雞蛋等祭拜品。每逢初七、十七、廿七日拜虎爺，可求得財源滾滾。過去人們祭過白虎，打過小人后，還要撒芝麻、綠豆和茶葉，表示把四方小人驅(qū)走。
“蟄”字，繁體字為“蟄”，《說文解字》解釋為“臧也。凡蟲之伏爲蟄。”“驚蟄”的意思就是驚醒蟄居的昆蟲。
“驚蟄”節(jié)氣最早見于《儀禮·夏小正》“正月啟蟄”，“啟”為出發(fā)、起程之意，到了漢朝第六代皇帝漢景帝劉啟時，為了避諱，就將“啟”字改為意思相近的“驚”字，據(jù)說日本至今仍然使用“啟蟄”這一名稱。
驚蟄三候，桃始華，倉庚鳴，鷹化為鳩。“桃始華”是指桃花是月始開，山野盡是桃花紅、李花白、菜花黃;“倉庚鳴”就是黃鸝鳴，“倉庚”之名源自其鳥感春陽清新之氣而初出，處處可見鶯兒啼、燕兒舞、蝶兒忙;“鷹化為鳩”是指鷹變化為鳩，鷹指鷙鳥，鳩指布谷，因感春時氣候而變化。
“驚蟄”這一天，在我國中南部地區(qū)一般都會打雷，廣東廣西海南等地春天來得早，在“雨水”節(jié)氣時已經(jīng)開始打雷了，但長江流域以及中原地區(qū)此時方有春雷，而華北東北西北還要等到“清明”才打雷。
“春雷響，萬物長”，雨水漸多，春耕開始，而乍寒乍暖時候，最難將息，可取“驚蟄吃梨”防百病，且記“春捂”不急脫衣。
驚蟄節(jié)氣到來，這個節(jié)氣萬物復(fù)蘇。而且驚蟄時節(jié)的時候，溫暖的天氣剛剛回歸，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以在中國民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應(yīng)順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。
古時候時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預(yù)防。蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據(jù)說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保一整年之中的好收成，這一天全家都要吃梨，有很好的寓意。
1、穿著方面
驚蟄時節(jié)天氣轉(zhuǎn)暖,但是驚蟄時節(jié)的晝夜溫差很大,而且驚蟄前后,多發(fā)“倒春寒”的現(xiàn)象,特別在陰雨綿綿的日子,暴露在外的肢體很容易引發(fā)局部麻木、酸痛等癥,久之會引發(fā)關(guān)節(jié)炎。所以一定要注意防寒保暖,以“捂”為主。
2、飲食方面
驚蟄是二十四節(jié)氣中,唯一一個不講究“補”,而講究“防”的節(jié)氣。驚蟄時節(jié)前后,天氣逐漸轉(zhuǎn)暖,飲食方面,應(yīng)該以清淡溫和為主,并應(yīng)順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。在驚蟄這天民間講究吃梨,吃梨助益脾氣,以增強體質(zhì)抵御病菌的侵襲。在日常飲食和養(yǎng)生方面,這里建議多吃一些含高植物蛋白、維生素多的清淡食物。例如:春筍、菠菜、苦瓜、山藥、蓮子、銀耳等等。
3、禁婚
根據(jù)民間的習(xí)俗,驚蟄前后期間,雷公會經(jīng)常出門行事,常常有雷聲轟隆,所以這個時期是禁止人間辦婚事的。若有違者,就要受雷公處罰,婚事也會辦得不順當(dāng)。所以說,即使有嫁娶好日子,很多人也不會在這個時間辦喜事。
4、“打小人”驅(qū)趕霉運
驚蟄象征二月份的開始,會平地一聲雷,喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻,家中的爬蟲走蟻又會應(yīng)聲而起,四處覓食。所以古時驚蟄當(dāng)日,人們會手持清香、艾草,熏家中四角,以香味驅(qū)趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味,久而久之,漸漸演變成不順心者拍打?qū)︻^人和驅(qū)趕霉運的習(xí)慣,亦即“打小人”的前身。