春節到了，按照慣例少不了大魚大肉，但過多油膩的飲食總會對身體造成負擔。這里介紹幾款特別適合女性在春節期間吃的菜，幾年春節我們要拋棄油膩，吃得健康。那么，女性春節應該吃什么道菜呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
如果說黃花菜是含鈣只最，那么芥蘭則是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由于含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質，所以對女性延緩肌膚衰老，美白，滋養肌膚芥蘭是上上之選。
主料：芥蘭
配料：蠔油、蒸魚醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。
做法：
1、將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去;
2、蠔油、蒸魚醬油各適量調和成料汁。
3、處理好的芥蘭放入鍋里，汆燙30秒后關火，利用余熱保持30秒，迅速撈起浸泡在冰開水里。
4、倒掉鍋里的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥姜絲不要;
5、將冰水里的芥蘭撈出稍稍擠干水份，鋪在盤子里，先后均勻的澆上2料、4料即可食用。
談到黃花菜，大家可能會很奇怪，黃花菜很好嗎?是的，它真的非常棒，它還有個名字叫忘憂草，也叫健腦菜。其蛋白質含量可以和肉類媲美;
維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜;維生素B1、B2名列前茅;鈣質當屬冠軍，每100克高達301mg，和它比起牛奶顯得遜色很多，只有104mg;含鉀量是我們公認的補鉀食物香蕉的2倍還多;豐富的粗纖維能促進大便的排泄，預防便秘，防止肥胖;另外，含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物。
由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，被人體更好的利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時避免鈣流失，毋庸置疑就是種補鈣的佳品。。
主料：黃花菜干(此時沒有新鮮的)、黑木耳各少許、豆干、青椒2只、鮮百合100克。
配料：菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法：
1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。
2、點火、倒入少許葵花籽油燒至八層熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。?
此菜營養豐富，滋味獨特。黃花菜的高營養，配以潤肺養膚的百合，清垃圾助減肥的木耳，延緩衰老的豆干，補充維C的青椒，都讓這道菜使眾多女性青睞不易。
注：黃花菜雖好，但由于含有秋水仙堿，吃之前一定要浸泡兩個小時左右，才可安全食用。
芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質，其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對人體最大的貢獻莫過于幫助降低血壓和利尿消腫，另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們派出體內的油脂和垃圾，有清腸瘦身、預防結腸疾病的功效。
百合，除了多種維生素和礦物質外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對多種季節性疾病有一定的防治作用，經常食用可以去火，加快皮膚細胞的新陳代謝，起到潤肺止咳，養心安神，美容養顏的作用，對女性的肌膚可謂是有內而外的滋養。
這兩者的結合，非常適合春天干燥、滋補、瘦身的需求。
主料：西芹250g，鮮百合1頭。
調料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)。
做法：
1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。
2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。
3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。
先說海帶，它含有的膠質和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內的油脂和毒素，豐富的鈣、鐵，對于女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送，使皮膚光潔、紅潤美麗，而海帶的熱量幾乎為零。
豆腐一直是女性延緩衰老，補鈣補充蛋白質的首選，且營養素均衡易于人體吸收，不含膽固醇。
牡蠣，是男女都非常適用的滋補佳品，是常用在臨床上治療癌癥的主要飲食，礦物質尤其豐富，熱量很低，對于虛損勞疾，陰虛血虧都有非常好的效果
主料：新鮮海帶1根、牡蠣肉100克、南豆腐100克。
配料：葵花籽油10克、姜片3片、鹽2克、白胡椒粉2克。
做法：
1、新鮮的海帶一根，有效去除海帶苦澀味的辦法就是：放在鍋里蒸5-10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一扎，輕松扎透就可以了，然后用冷水沖洗干凈。
2、熱鍋放一勺油，爆香姜片，加入切好的海帶段，繼續炒1分鐘，加入適量的水煮滾，加入切小塊的南豆腐，牡蠣，轉小火5分鐘就可以了。
3、最后按口味加少量的鹽或胡椒調味就可以了。
除此之外，上湯菠菜、鮑汁娃娃菜、蝦仁西蘭花、鱈魚煲豆腐、西紅柿牛腩湯等，都是這個季節不錯的選擇，熱量不高，滋補、瘦身、美容防困倦，尤其適合辦公室一族。