春節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)大節(jié),由若干地區(qū)民俗環(huán)節(jié)構(gòu)成。下面，小編為大家介紹一下江西春節(jié)習(xí)俗，歡迎大家閱讀。
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長(zhǎng)拜年，尊長(zhǎng)又率幼輩向左右鄰居賀年。南昌有句俗話：(南昌話)初一的崽，初二個(gè)郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專為亡親祭拜的。
換茶：是“換財(cái)”的意思，就是大家都發(fā)財(cái)。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點(diǎn)，上貼一片紅紙，送來(lái)送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內(nèi)容。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”,象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動(dòng)。
元宵節(jié)：(南昌話)“過(guò)了元宵罷了燈”,過(guò)了元宵，年事活動(dòng)就基本結(jié)束了。(南昌話)“三十晚上的火、元宵的燈”,元宵觀花燈、耍花燈、猜燈謎，異常熱鬧。
在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之中，最受重視的莫過(guò)于春節(jié)、元宵、端午節(jié)和中秋節(jié)了。這些節(jié)日當(dāng)中，春節(jié)又屬于重中之重。每年因回家過(guò)春節(jié)的外出游子、農(nóng)民工流、學(xué)生流交匯在一起形成有中國(guó)特色的“春運(yùn)”現(xiàn)象。俗話說(shuō)：有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，回家過(guò)年，說(shuō)的就是人們對(duì)春節(jié)的重視，反映在心理上就是中國(guó)人十分看重與親人的團(tuán)圓，這也許可以解釋為什么盡管春運(yùn)期間車票之昂貴，人員之擁擠，人們依然向往擠上過(guò)年前的最后一班車。
我們這里通常意義上的“過(guò)年”,不單單是指“春節(jié)”那一天，而是從“春節(jié)”那一天一直延續(xù)到正月十五的元宵節(jié)過(guò)后為止。這期間節(jié)日的氣氛相當(dāng)濃厚。因?yàn)橹挥械鹊竭^(guò)年，才能見(jiàn)到久別的親人并與之團(tuán)聚，小孩子則不僅可以嘗到許多平時(shí)享受不到的美味，可以放開(kāi)肚皮大飽口福，而且還能得到一筆數(shù)目不小的完全歸自己支配的壓歲錢(qián)，那是再幸福不過(guò)的事情了。
先說(shuō)過(guò)年的準(zhǔn)備階段。過(guò)年最重要的準(zhǔn)備是年貨，為了讓家人和親朋好友吃好玩好，婦女們通常要準(zhǔn)備眾多的年貨。秋收已過(guò)，她們有時(shí)間到墟市上買(mǎi)回釀酒的酒曲，用剛剛收獲的糯米釀上一缸甜美的米酒，以招待遠(yuǎn)道歸來(lái)的親人和前來(lái)拜年的親朋好友。米酒是用酒娘沖開(kāi)水的，喝上一口，從口里甜到心里，但又不失酒的香味。
除了釀酒外，她們還會(huì)用自家養(yǎng)的鴨子制成美味的板鴨，用豬肉制成色香味俱全的香腸，或者將從集體魚(yú)塘中分得的鰱魚(yú)制成臘魚(yú)等等。所有這些肉制品制成后，只要是陽(yáng)光燦爛的天氣，人們就用竹篙將其掛成一排放在太陽(yáng)下晾曬，直至將其曬得流油為止。家家都是這樣，這構(gòu)成了我們家鄉(xiāng)冬天的一道風(fēng)景線。以上是要在鍋里煮熟后用盤(pán)子端上飯桌的年貨，還有一些則是用米粉加調(diào)味料攪和成團(tuán)，然后捏成更小的不同形狀炸熟的果子，墟市上購(gòu)買(mǎi)的瓜子、蜜餞等等，則是專門(mén)用于喝茶聊天時(shí)享用的。
等到農(nóng)歷十二月二十四，家里稱“過(guò)小年”,說(shuō)是灶神回天宮奏報(bào)述職的日子，所以這天要煮很多好吃的食物，使他在玉皇大帝面前說(shuō)好話，回來(lái)是天庭將會(huì)降福人間，故有“上天奏善事，回宮降吉祥”之說(shuō)。在這一天，家家戶戶都把家中一切器具，包括臺(tái)凳桌椅、櫥柜等統(tǒng)統(tǒng)搬出來(lái)清洗，然后將房里屋外的灰塵、蛛網(wǎng)打掃地一干二凈，把整個(gè)家整理得干干凈凈、整整齊齊。
過(guò)年前兩天，每家會(huì)派代表到附近的墟市上購(gòu)買(mǎi)最后的年貨，比如爆竹、蠟燭、香和對(duì)聯(lián)、門(mén)神畫(huà)等等，當(dāng)然，如果哪家有擅長(zhǎng)書(shū)法的人，對(duì)聯(lián)就直接由他負(fù)責(zé)了。對(duì)聯(lián)和門(mén)神畫(huà)是在春節(jié)那天貼的，都是圖個(gè)紅火喜慶。
最重要是就是春節(jié)那一天了，準(zhǔn)備了那么久，終于等到“過(guò)年”了，過(guò)年的重頭戲是年夜飯。在下午的四五點(diǎn)鐘，便不斷有人家開(kāi)始燃放鞭炮吃年夜飯了。爆竹噼噼啪啪的聲音給節(jié)日增添了無(wú)限的熱鬧喜慶的氣氛。不一會(huì)兒五顏六色的煙花和轟轟的爆竹便竟相燃放。和其他地方一樣，全家團(tuán)團(tuán)坐在桌上，品嘗著那些美味可口的菜肴，大家舉杯說(shuō)出自己對(duì)于家人的良好的祝愿。
所不同的是這里不是和中國(guó)北方大部分地區(qū)那樣過(guò)年吃餃子，而只煮一桌豐盛的飯菜罷了，而且不會(huì)吃光，那意味著“年年有余”.在開(kāi)飯之前，必須把筷子放在擺好的飯碗上，每個(gè)碗倒上幾滴茶，由家中年紀(jì)最小的人叫：太公太婆、爺爺奶奶回家過(guò)年(被叫的人應(yīng)該都是已經(jīng)故去了的)，然后將各個(gè)碗中的茶到掉，請(qǐng)家里年紀(jì)最大的坐上席后，大家才能動(dòng)筷子。這些過(guò)程雖然看上去有些麻煩，可卻是寓示著對(duì)祖先的尊敬，對(duì)長(zhǎng)輩的孝順，它不自覺(jué)地給我們提供了教我們和小孩如何做人的一個(gè)舞臺(tái)。在有說(shuō)有笑的過(guò)程中，大家享受著最豐盛的年夜飯。過(guò)后，大人照例要給老人和小孩發(fā)壓歲錢(qián)，并要求小孩將壓歲錢(qián)放在枕頭下，以企求歲歲平安。
大年初一，是祭祀“觀音”的日子。這一天全家人都只能吃素食，比如豆腐、白菜、蘿卜之類，而且每餐都要將素菜吃光，寓示著新的一年莊稼長(zhǎng)勢(shì)喜人，不要到農(nóng)田中拔雜草。吃完早餐，那些少男少女們往往準(zhǔn)備進(jìn)城逛街購(gòu)買(mǎi)衣帽鞋襪之類，而善男信女則前往當(dāng)?shù)氐姆鹚聼惆莘鹎蠛灒裕@一天的行人也是相當(dāng)之多，導(dǎo)致交通堵塞現(xiàn)象頻頻發(fā)生。可是人們決不會(huì)在這一天去走親戚，向親戚拜年。初二“喝湯”,其實(shí)并不是喝湯，只是燒些米線，煮些清水蛋來(lái)吃。
原來(lái)各家各戶都會(huì)準(zhǔn)備一碗米線，上面放上兩個(gè)剝了殼的清水蛋，送往本家族中有上了年紀(jì)的老人的家庭中，實(shí)為敬老，因?yàn)槊拙€意為長(zhǎng)壽，剝了殼的雞蛋意為脫殼重生。老人一般只會(huì)接受米線和其中一個(gè)雞蛋，另一個(gè)蛋回敬給主人。如果雙方都有老人，雙方就會(huì)互送。從初二開(kāi)始，人們便可以向親戚朋友拜年了。特別是年前出嫁的閨女，是一定要在初二這天回娘家的。而且須在娘家呆上個(gè)把禮拜，那些兄弟哥嫂叔伯們會(huì)按一定順序請(qǐng)新婚夫婦到自家吃一頓，那叫“請(qǐng)飯”,這時(shí)，也是新郎熟悉娘家親人的好機(jī)會(huì)。一般人拜年可以一直持續(xù)到農(nóng)歷正月十五元宵佳節(jié)。
過(guò)年這一段時(shí)間是個(gè)人們互相交流的時(shí)期，最重要的表現(xiàn)在于“禮”的往來(lái)。在親戚家做客，一般是只吃兩頓，一頓叫“喝湯”,一頓是中餐。前者是主人為剛剛遠(yuǎn)到而來(lái)的客人洗塵的，他們端上美酒和下酒的幾個(gè)小菜，讓客人先墊墊底。大家一邊品嘗著美味，一邊講述工作和家庭的情況，這樣在閑聊中不知不覺(jué)就減輕了客人在路途的疲勞。
不一會(huì)兒，主人撤下小菜的盤(pán)子，端上十幾個(gè)家里的拿手的好菜，開(kāi)始真正的中餐。臨走時(shí)，他們又回送一些自制或是買(mǎi)來(lái)的果子、花生之類，增進(jìn)了相互之間的交流和感情。到了正月十五，家家團(tuán)團(tuán)圓圓鬧完元宵，節(jié)日氣氛就已漸漸淡下來(lái)了，因?yàn)樾碌囊荒暌呀?jīng)開(kāi)始，為了拼得更好的生活，還要通過(guò)辛勤的勞動(dòng)。經(jīng)過(guò)一個(gè)“春節(jié)”的休息，人們疲憊的身心得到調(diào)養(yǎng)，這使得他們更有精力去開(kāi)始新的一年的工作和生活。
春節(jié)：我們南昌人說(shuō)：過(guò)了二十四，天天都是年(南昌話)。是因?yàn)榍厥蓟收骷穹蛐奕f(wàn)里長(zhǎng)城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續(xù)回家，家人均以親人抵家團(tuán)圓的時(shí)間為“過(guò)年”.所以，南昌人過(guò)年的日子不同、時(shí)辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過(guò)年的，有的早上過(guò)年，有的是中年、晚上過(guò)年。
年三十的晚上吃過(guò)團(tuán)圓飯以后，一般來(lái)說(shuō)戶主和成年人都不睡，大家圍在火盆旁一邊喝著茶，嗑著瓜子，一邊總結(jié)過(guò)去一年的得失，籌劃來(lái)年的生產(chǎn)生活，這樣一直坐到天明，此俗為辭舊迎新。正月初一凌晨開(kāi)門(mén)，叫“開(kāi)財(cái)門(mén)”,每家每戶對(duì)此極為慎重，至初一凌晨，戶主首先洗臉，著好衣冠，先向祖宗神位擺供品，點(diǎn)燃香燭，燒紙錢(qián)，之后在鞭炮聲中大開(kāi)門(mén)戶，念叨“恭喜發(fā)財(cái)”,有的村民開(kāi)門(mén)后，還出門(mén)向大利方向燒香作揖、敬天地，這叫“出方”,祈求天地保佑，能在一年里消災(zāi)避禍，大吉大利。回屋后拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生財(cái)發(fā)福。今“出方”拜天地之俗已廢，初一開(kāi)財(cái)門(mén)習(xí)俗沿襲不衰。
跳儺
跳儺是有嚴(yán)格的時(shí)間限定的，一般是農(nóng)歷正月初一到十六，初一叫“起儺”,十六叫“搜儺”.“起儺”之后，儺班開(kāi)始四處巡回，十六日回村“搜儺”.“搜儺”儀式極其熱烈隆重，四鄰八鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們?cè)谶@一天夜晚往往都要趕到石郵村自己的親戚家中來(lái)，村里往往也要擺上幾桌到幾十桌，集中招待一些來(lái)此地觀儺的“上面人”.
儺是中國(guó)一種古老的精神逐鬼，祈福免災(zāi)的文化現(xiàn)象。儺文化包括儺廟、儺神面具、儺舞、儺戲、儺符、儺服飾、儺兵器等組成的一個(gè)復(fù)雜整體，包含人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、宗教學(xué)、戲劇學(xué)等許多方面的內(nèi)容。