隨著夏至的到來有些人們的飲食也會隨之而改變，夏至后進(jìn)入三伏天，天氣會越來越熱，可以適當(dāng)?shù)某孕鍪郴蛳鸬氖澄铮螂S個人的體質(zhì)的不同而選擇食物，隔夜的食物最好不要食用?，F(xiàn)在，小編來告訴你夏至有哪些養(yǎng)生食譜?
冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。
做法：準(zhǔn)備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干凈，放入鍋內(nèi)，加涼水、蔥段、姜片。大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽(根據(jù)自己口味)，少許白胡椒粉，少許香油即可。
推薦理由：紅棗銀耳烏雞湯軟糯嫩滑，成鮮適口。此燉品有補(bǔ)血養(yǎng)心，益智養(yǎng)顏，強(qiáng)壯身體的作用。
推薦理由：玉米板栗排骨湯這款湯有湯有肉，有小食。能養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。
推薦理由：海參香菇煲雞湯滋陽，補(bǔ)血，健脾，潤燥，雞功能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血強(qiáng)壯，海參功能健脾，滋腎，香菇功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿卜素。
推薦理由：絲瓜雞蛋湯不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒，養(yǎng)胃的滋補(bǔ)湯。
夏至養(yǎng)生相關(guān)
推薦理由：蘋果糖醋排骨，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，可穩(wěn)定血糖，還有助于體內(nèi)毒素排除，使血管通暢，并有補(bǔ)心益氣，健胃止瀉的功效。
推薦理由： 這是一道懶人菜，方便、簡單、又好吃!因為這首菜沒有任何技巧，也不用費功夫!大家都知道“天上龍肉、地下驢肉”，意思是說天上最美味的是龍肉，而世間最美味的就是驢肉了，這通常是人們在享受驢肉的美味時的贊嘆之辭，或洋洋得意仿佛自己吃過龍肉。
從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠(yuǎn)大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。
推薦理由：紅棗杞子燉豬心不僅味道鮮美，而且具有養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效。
推薦理由：猴頭菇墨魚養(yǎng)胃湯這道湯雖然看起來很清，但味道很鮮，很有層次。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病有顯著的食療作用。
中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性平、微涼而味甘，有清熱祛暑、解毒涼血、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、潤大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補(bǔ)益利五臟之功，男女老少皆宜。
材料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥姜末、鹽、味精適量。
做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
今年的夏天尤其炎熱，所以，防暑降溫是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降溫的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。
材料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。
做法：將百合洗凈，綠豆洗凈，去泥沙;大米淘洗干凈。將大米放入鍋內(nèi)，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開，再用小火煮熬1小時左右，加入白糖拌勻即成。