鯽魚，味甘、性溫。有利水、消腫、益氣健脾、通脈下乳和清熱解毒的作用。肉中含蛋白質(zhì)氨基酸很高，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇和血液粘稠度、預防心腦血管病具有明顯的作用。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外。據(jù)本草云：“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃。”
另，鯽魚湯有潤燥滋補作用，因而特別適合冬季食用。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚湯的最佳吃法之一。燉食鯽魚湯既可補虛又有通乳催奶作用，故產(chǎn)婦飲用極佳。鯽魚的特點是營養(yǎng)素全面，含糖多，脂肪少，蛋白質(zhì)豐富，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。《本草經(jīng)疏》中說：“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”常食鯽魚可健身，能減少肥胖，有助于降血壓降血脂，使人延年益壽。 鯽魚的缺點是細刺較多，老年人食用需緩慢進食，并耐心剔除魚刺。
鯉魚味甘，性平。除和鯽魚有同樣的食療作用以外，還具有消除黃疸、鎮(zhèn)驚的作用。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥。此外，鯉魚的視網(wǎng)膜上含有大量維生素A，常食對明目有極佳效果。從食用時間上來說，鯽魚性溫，適于冬季食用;鯉魚性平、性涼，適于夏季食用。
肝腎功能較差者，病后最好少吃鯽魚和鯉魚，以防過多攝入蛋白質(zhì)，增加肝腎負擔。
鯽魚，味甘、性溫。有利水、消腫、益氣健脾、通脈下乳和清熱解毒的作用。肉中含蛋白質(zhì)氨基酸很高，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇和血液粘稠度、預防心腦血管病具有明顯的作用。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外。據(jù)本草云：“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃。”
另，鯽魚湯有潤燥滋補作用，因而特別適合冬季食用。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚湯的最佳吃法之一。燉食鯽魚湯既可補虛又有通乳催奶作用，故產(chǎn)婦飲用極佳。鯽魚的特點是營養(yǎng)素全面，含糖多，脂肪少，蛋白質(zhì)豐富，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。《本草經(jīng)疏》中說：“鯽魚調(diào)味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。”常食鯽魚可健身，能減少肥胖，有助于降血壓降血脂，使人延年益壽。 鯽魚的缺點是細刺較多，老年人食用需緩慢進食，并耐心剔除魚刺。
鰱魚俗稱白鰱，入肺脾經(jīng)，有利水、止咳，祛除脾胃寒氣的作用。常用于脾胃虛弱，水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。
鰱魚對皮膚粗糙無光澤亦有治療作用。民間有言：“青魚尾巴鰱魚頭”，鰱魚味美，以頭為貴，尤其在小雪后，腦滿肉肥，其味尤佳，稱為“雪鰱”。拆燴鰱魚頭是傳統(tǒng)名菜，方法是，將骨刺除去，但其型不散，其肉不碎。 鰱魚性溫，便秘、瘡瘍者慎食。脾胃蘊熱者不宜食用。瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹。廯病者應(yīng)忌食。
為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。