大年三十指我國除夕夜，而在除夕夜的時候人們一定會做的事情就是回到家中跟家人團聚在一起吃年夜飯，那么大年三十守歲的習俗是什么呢?以下是小編為大家準備了有關大年三十守歲習俗是什么，歡迎參閱。
守歲是我國民間在農歷除夕時的重要習俗，又稱照虛耗、熬年，指的是在除夕夜一家人團聚，熬夜迎接農歷新年的到來最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。守歲，就是在舊年的最后一天夜里不睡覺，熬夜迎接新一年到來的習俗，也叫除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。
過年期間吃螃蟹，寓意豐富，首先螃蟹雙螯，俗稱大鉗子，諧音有錢。螃蟹總是尋找水質清晰，陽光透徹，水草茂盛的水域棲息……寓意好：大閘蟹，八條腿，就是發。兩個夾，就是抓。煮熟后個通紅，象征紅運當頭!”味道鮮美、營養健康、“敢蟹”寓意為敢吃螃蟹即改革創新和勇士精神。“敢蟹”與“感謝”諧音,傳遞了感恩美德。“敢蟹”從說文解字理解為敢于解除蛀蟲，暗含反腐倡廉精神。螃蟹是甲殼類，在科舉時代象征科甲及第。螃蟹披堅執銳而橫行，兩只蟹螯鉗住東西就不放，有“橫財大將軍”之稱，故螃蟹兼有金榜題名和橫財就手的雙重瑞兆。荷花加上螃蟹，可謂是富貴雙全。中國民間以荷花、螃蟹組合為圖案的工藝品不少。如今是“和諧盛世”，螃蟹與荷花不再分別寓意“富”與“貴”，而經有機地統一起來，代表“和諧”。
農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚，因常在夏歷臘月三十，故又稱該日為年三十。除是除舊布新。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡嘩。“除夕”是我國傳統節日中最重大的節日之一。除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、春聯、年畫、掛門箋，人們則換上帶喜慶色彩和圖案的新衣。據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫癘之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。
據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。另外，除夕在我國臺灣被稱為“過年日”。這一天的午后，人們在廳堂神龕前上供牲體。到了晚上，合家焚香叩拜，然后對長者辭歲。接著是“圍爐”，也就是吃豐盛的年夜飯。一家人圍坐一桌，桌上擺滿菜肴，桌下放置火盆，“圍爐”為除夕帶來熱烈的氣氛。遠在他鄉的游子，除非萬不得已，再遠、再忙也要趕回家團圓。年夜飯后，便高燃蠟炬來守歲。兒媳婦為長輩們添富壽，不能早睡。據說坐得越久，長輩得富壽越長，這是表示孝心。
年，俗稱過年，是中國最富有特色的傳統節日。它標志農歷新的一年開始。春節的歷史很悠久，它起源于殷商時期年頭歲尾的祭神祭祖活動，但古時的正月初一被稱為“元旦”。隋代杜臺卿在《五燭寶典》中說：“正月為端月，其一日為元日，亦云正朝，亦云朔。”“元”的本意為“頭”，后引申為“開始”，因為這一天是一年的頭一天，春季的頭一天，正月的頭一天，所以稱為“三元”;因為它是第一個朔日，所以又稱“元朔”。宋代吳自牧在《夢粱錄》中解釋：“正月朔日，謂之元旦。”《說文解字》中對“旦”字的解釋為：“從曰見一上，一，地也。”表示太陽剛剛從地平線上升起，就是早晨的意思。因為它分別表示一年的第一個早晨，正月的第一個早晨，所以稱“元旦”和“正旦”。除上述稱謂外，春節還稱“開年”、“開歲”、“芳歲”、“華歲”等，在諸多稱謂中以稱“元旦”最普遍，時間最長久。
直到中國近代辛亥革命勝利后，南京臨時政府為了順應農時和便于統計，規定在民間使用夏歷，在政府機關、廠礦、學校和團體中實行公歷，以公歷的元月一日為元旦，農歷的正月初一稱春節。另外，還有一種說法認為，春節和年的概念，最初的含意來自農業，古時人們把谷的生長周期稱為“年”。甲骨文中“年”字是果實豐收的形象;金文中的年字則為預祝豐收喜慶的日子;《谷梁傳》說：“五谷大熟為大年”;《說文·禾部》：“年，谷熟也”。人們在立春前后的正月初一這一天，歡聚慶祝，一起過年。民間還有這樣一種傳說。中國古時候有一種叫“年”的怪獸，頭長尖角，兇猛異常。“年”獸長年深居海底，每到除夕，爬上岸來吞食牲畜傷害人命。因此每到臘月三十，村村寨寨的人們扶老攜幼，逃往深山，以躲避“年”的傷害。
有一年的臘月三十，鄉親們都忙著收拾東西逃往深山。這時候，村東頭來了一個白發老人，對一戶老婆婆說只要讓他在她家住一晚，他定能將“年”獸驅走。眾人不信，老婆婆勸其還是上山躲避的好，老人堅持留下，眾人見勸他不住，便紛紛上山躲避去了。
當“年”獸像往年一樣準備闖進村肆虐的時候，突然傳來白發老人燃響的爆竹聲。“年”獸渾身戰栗，再也不敢向前湊了。原來“年”獸最怕紅色、火光和炸響。這時大門大開，只見院內一位身披紅袍的老人哈哈大笑，“年”獸大驚失色，倉皇而逃。
第二天，當人們從深山回到村里時，發現村里安然無恙，這才恍然大悟，原來白發老人是幫助大家驅逐“年”獸的神仙。人們同時還發現了白發老人驅逐“年”獸的三件法寶。從此，每年的除夕，家家都貼紅對聯，燃放爆竹，戶戶燈火通明，守更待歲。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”。
除夕，也稱大年夜，舊語也稱為“年關”，是農歷新年到來的前一個天，與歲首正月初一相連。除夕是農歷一年的最后一天，是我國春、夏、秋、冬四季中的最后一個節日，因常在農歷(夏歷、陰歷等)臘月三十，民間俗稱“年三十”，這天晚上稱為“除夕”。“除夕”中的“除”字是“涂”的借字，意思是“污瀆”、“鬼癘”、“不祥”。《老子》中有“朝甚除，田甚蕪”的句子，其中的“除”與“除夕”的“除”是一個意思。除夕，最早源于先秦時期的“逐除”。據《呂氏春秋。季冬記》記載：古人在新年的前一天，以擊鼓的方式來驅除“疫癘之鬼”，來年才會無病無災。“夕”字的本義原是“日暮”，引申為“夜晚”。故而除夕之夜，便含有“舊歲到此而除，明日另換新歲”的意思，即“除舊布新”。
“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思。而此時也是讓孩子了解傳統春節，接受傳統文化熏陶的時機。
在傳說以外，據史料記載，除夕守歲始自南北朝時期。“歲”字在中國古代與“年”字相通用，歲即是年，年即是歲。據《說文解字》釋，“年”，“谷熟也”。《谷梁傳》中也說“五谷大熟為大有年”。就連甲骨文中的“年”字，亦是谷穗成熟的樣子。因而，可以推斷，“年”是豐收喜慶的日子，而過年則是對豐年的慶賀和祈禱。
此外，除夕夜還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻秸粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。