蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角。“角宿”之后的四顆星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個(gè)簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。
龍?zhí)ь^，一種說法是指東方青龍七宿的角宿在傍晚剛剛露出地面，龍剛剛露出角，所以叫做龍?zhí)ь^。當(dāng)然日期是不太準(zhǔn)的。但是大概取那個(gè)意思吧二月二十農(nóng)歷時(shí)間，一般在公歷三月多。這個(gè)時(shí)候，晚上東方的青龍七宿，剛剛露出地面，漸漸的過幾個(gè)月后，龍身完全露出。
所以開始只是露出角的時(shí)候，叫做龍?zhí)ь^。
傳說，古時(shí)候，有一個(gè)皇帝因?yàn)榈⒄`了祭天的時(shí)辰，所以使得天上的玉帝很生氣，于是他給龍王下令，三年內(nèi)不得給人間降雨。從那之后，人間連續(xù)的干旱，田里的莊稼也都快枯死了，河里的水也幾乎干涸的可以見底了。
田里面沒有了收成，村里面鬧起了饑荒。大家都沒有糧食吃了，病的病，倒的倒，所有的人都束手無策。這時(shí)，龍王的小兒子青龍?jiān)僖部床幌氯チ耍蝗绦目粗碎g的老百姓受災(zāi)挨餓。于是他趁著玉帝赴宴的時(shí)候偷偷地給人間降了一場雨。
第二天，玉帝知道了此事后大發(fā)雷霆。于是他下令把青龍壓在一座大山下，山下還立了塊石碑，上面寫著：“青龍降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄殿，除非金豆開花時(shí)。”
百姓們看了石碑，再看到青龍受罪，大家的心里都十分著急。但是大家絞盡腦汁也想不出讓金豆開花的方法。就這樣焦急著，時(shí)間到了第二年農(nóng)歷二月初二的這一天，人們從家里拿出許多的黃豆和玉米種子進(jìn)行翻曬。
有個(gè)老人忽然發(fā)現(xiàn)，這些金燦燦的黃豆和玉米倒是挺像金豆的。于是老人立刻跑回家中讓他的妻子到鍋里去炒一炒，看看這些東西會有什么變化。炒了一會兒，黃豆和玉米里的水分也超不多都被炒干了，于是都爆了開來。只聽到“噼噼啪啪”的聲音從鍋里傳出。老人一看，“呀!金豆開花啦!金豆開花啦!”
這個(gè)消息立馬在村子里傳了開來，老人把這個(gè)方法告訴了全村的百姓。一傳十，十傳百，大家紛紛地支起鍋灶，炒起了黃豆和玉米。炒好后，家家戶戶都在自己家的院子里擺上了桌子，點(diǎn)上了香爐。大家把炒熟的黃豆和玉米供了起來。
龍王得知了此事，把玉帝請到南天門觀看。玉帝見人間家家戶戶的院子里都供著開花的“金豆”，只好下令赦免青龍，將他召回凌霄殿。讓他輔佐龍王給人間行云布雨。隨即，天空一聲霹靂，把大山劈成了兩半，只聽見“啪”的一聲巨響，青龍沖破山石，抬起頭長嘯一聲，騰空而起!
然后，青龍沖上了云霄，翻騰了幾下舒展身子。突然天上烏云密布，雷聲滾滾。青龍?jiān)诶习傩諅兊念^上盤旋了幾圈，感謝人們的搭救之恩。百姓們抬頭望著青龍，臉上都露出了微笑。
不一會兒，豆大的雨點(diǎn)“噼里啪啦”地從天空傾瀉下來，百姓們都樂開了花。他們?nèi)螒{雨點(diǎn)打在自己的臉上，感受著雨水的滋潤。瞬間大地又復(fù)蘇了起來，幾天后稻田里、山間上又回到了以前生機(jī)勃勃的樣子。老百姓的收成好了，生活自然也都過的好了。從此以后，“二月二，龍?zhí)ь^”的說法就流傳了下來。每到一年中的二月初二，大家都炒黃豆，爆玉米花吃。這寄托了人們祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的美好愿望。
“二月二剃龍頭”
俗話說“龍不抬頭，天不下雨”，龍是祥瑞之物，又是和風(fēng)化雨的主宰。農(nóng)歷二月二，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨、滋潤萬物，素有“二月二剃龍頭”的說法。中國民間普遍認(rèn)為在這一天剃頭，會使人紅運(yùn)當(dāng)頭、福星高照，因此，民諺說“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。
在我國民間流傳著“正月剪頭死舅舅”的說法，所以很多人在臘月理完發(fā)后，一個(gè)月都不再去光顧理發(fā)店，直到“二月二”才解禁。不過，這一民間禁忌近年來已經(jīng)逐漸淡薄。
二月二是蟄龍升天的日子，而中國人素以龍為圖騰，這一天“剃龍頭”，體現(xiàn)出人們祈求神龍賜福的美好愿望。
農(nóng)歷二月初二為春龍節(jié)，又叫龍頭節(jié)或青龍節(jié)
都知道“二月二，龍?zhí)ь^”的習(xí)俗。
農(nóng)歷二月初二前后是廿四節(jié)氣之一的驚蟄。經(jīng)過冬眠的龍，到了這一天，就被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。所以古人稱農(nóng)歷二月初二為春龍節(jié)，又叫龍頭節(jié)或青龍節(jié)。
1、祭龍
在過去，龍?zhí)ь^節(jié)是祭祀龍神的日子，每年的這一天，人們都要到龍神廟或水畔焚香上供祭祀龍神，祈求龍神興云化雨，保佑一年五谷豐登。不過，在很多地區(qū)，特別是南方，人們也把二月初二作為土地公生日,舉行社祭，祭祀土地神。
2、理發(fā)
民間有種說法，曰：正月剃頭(理發(fā))死舅舅。此說雖無根據(jù)，也很荒謬，但影響卻極深，因此，在春節(jié)前無論多忙，人們都要抽出空來理一次發(fā)，然后就要一直等到 龍?zhí)ь^的日子了。二月二理發(fā)，俗稱剃龍頭,據(jù)說可以帶來一年的好運(yùn)，因此，是日，多剃發(fā).
3、炒蝎豆
這天比較盛行的風(fēng)俗是炒蝎豆。濰縣、萊州等地稱作報(bào)捷,諧音爆蜇，據(jù)說吃了炒蝎豆，一年不被蝎子蜇。鄆城等地稱作炒蝎子爪,孩子們邊吃邊唱道：吃了蝎子爪，蝎子不用打。蝎豆一般用黃豆炒制，有的蝎豆還粘上糖面，有的在鹽水中泡過，香脆可口，還有的把面棋子和蝎豆一塊炒，花樣甚多。吃蝎豆不僅可以辟蝎，還有人說誰要是吃了七家的蝎子爪，誰就能長命百歲。除膠東部分地區(qū)外，其他各地的二月二都流行此俗，不過，在蝎豆之外又加上了瓜子、爆米花等，這是炒蝎豆風(fēng)俗的一個(gè)新發(fā)展。
4、擊房梁
就是用木棍或者竹竿敲擊房梁，以驚走蛇、蝎等毒蟲，毋使為害。有的地方流行敲擊炕沿，目的與敲擊房梁相同。
5、撒灰
這一節(jié)俗，由來已久，直到今天，許多鄉(xiāng)村地區(qū)仍然流行。撒灰所用之灰，一般是柴灰，也有用石灰或用糠的。具體做法，各地不同，大致為：將灰撒在門前，謂之?dāng)r門辟災(zāi);將灰撒在墻角，意在辟除百蟲;將灰撒在院中，作大小不等的圓圈，并象征性地放置一些五谷雜糧，稱做圍倉或打灰囤,以祝豐年;將灰撒在井邊，呼曰引龍回,以求風(fēng)調(diào)雨順。撒法各地不盡相同，一般是從井邊開始，一路逶迤撒來，步入宅廚，環(huán)繞水缸，灰線蜿蜒不斷，甚為有趣。
1、餃子
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語新年財(cái)源滾滾之意。
2、炸油糕
在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
3、春餅
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習(xí)俗源于清代，餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。
4、驢打滾
老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
5、面旗子
農(nóng)歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。