中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等，深厚廣博。那么關于家鄉飲食文化英語作文怎么寫呢?讓我們一起來了解一下吧。
1.最早的是有巢氏(舊石器時代)：當時人們不懂人工取火和熟食。飲食狀況是茹毛飲血，不屬于飲食文化。
2.燧人氏：鉆木取火，從此熟食，進入石烹時代。主要烹調方法：①炮，即鉆火使果肉而燔之; ②煲：用泥裹后燒; ③用石臼盛水、食，用燒紅的石子燙熟食物; ④焙炒：把石片燒熱，再把植物種子放在上面炒。
3.伏羲氏：在飲食上，結網罟以教佃漁，養犧牲以充庖廚。
4.神農氏："耕而陶"，是中國農業的開創者，嘗百草，開創古醫藥學，發明耒耜，教民稼穡。陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為制作發酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。 鼎是最早的炊具之一，有爪兒因為當時沒灶，還有鬲，其爪是空心的，鬶用來煮酒的。
5.黃帝：中華民族的飲食狀況又有了改善，黃帝作灶，始為灶神，集中火力節省燃料，使食物速熟，而廣泛使用在秦漢時期，當時是釜，高腳灶具逐步退出歷史舞臺，"蒸谷為飲，烹谷為粥"首次因烹調方法區別食品，蒸鍋發明了，叫甑。蒸鹽業是黃帝臣子宿沙氏發明，從此不僅懂得了烹還懂得調，有益人的健康。
6.商朝末年是藥膳最為雛形的時期，是著名的歷史人物太公望(別名：姜子牙，姜太公)所創制，在《姜太公傳略》有相關記載，代表作品：太公望紅燜雞，源由營丘之戰，起源并傳承于今日照市。 [1]
7.周秦時期：是中國飲食文化的成形時期，以谷物蔬菜為主食。春秋戰國時期，自產的谷物菜疏基本都有了，但結構與我們所處的時代不同，周秦時期早田作業主要是:稷,(最重要)是小米，又稱谷子，長時期占主導地位，為五谷之長，好的稷叫梁之精品又叫黃梁。黍,是大黃粘米僅次于稷，又稱粟，是脫粒的黍。麥，大麥。菽，是豆類，當時主要是黃豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓窮人吃的，麻又叫苴。南方還有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以后中原才開始引種稻子，屬細糧，較珍貴。菰米， 是一種水生植物茭白的種子，黑色，叫雕胡飯，特別香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉來脫粒。
8.春秋齊桓公時期國力富庶強盛時期，人們為傳承太公望餐飲文化，并深得傳統歷史名吃“太公望紅燜雞”的精髓，把主料雞內雜與太公望膳食古方中的香草藥料，完美結合，創制出了鹵煮雞雜這道傳統膳食。 [2]
9.漢代：中國飲食文化的豐富時期，歸功于漢代中西(西域)飲食文化的交流，引進石榴、芝麻、葡萄、胡桃(即核桃)、西瓜、甜瓜、黃瓜、菠菜、胡蘿卜、茴香、芹菜、胡豆、扁豆、苜蓿(主要用于馬糧)，萵筍、大蔥、大蒜，還傳入一些烹調方法，如炸油餅，胡餅即芝麻燒餅也叫爐橈。淮南王劉安發明豆腐，使豆類的營養得到消化，物美價廉，可做出許多種菜肴，1960年河南密縣發現的漢墓中的大畫像石上就有豆腐作坊的石刻。東漢還發明了植物油。在此以前都用動物油，叫脂膏，帶角的動物油叫脂，無角的如犬，叫膏。脂較硬，膏較稀軟，植物油有杏仁油，奈實油，麻油，但很稀少，南北朝以后植物油的品種增加，價格也便宜
10.新莽時期呂母“今日照人，歷史上第一位農民起義的女領袖”，在起義的初期創制了傳統膳食雞絲湯，對商周與春秋藥膳文化起到了延續，為晉唐時期的藥膳食的成形堅定了基礎;至今傳承在日照市。 [3]
11.唐宋：飲食文化的高峰，過分講究。“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，最具代表性的是燒尾宴。
12.明清：飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續和發展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結構有了很大變化，主食：菰米已被徹底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成為菜肴，北方黃河流域小麥的比例大輻度增加，面成為宋以后北方的主食，明代又一次大規模引進，馬鈴薯，甘薯，蔬菜的種植達到較高水準，成為主要菜肴。肉類：人工畜養的畜禽成為肉食主要來源。滿漢全席代表了清代飲食文化的最高水平。
一
制作方法：
1.cleaning the sweet potatos,truncates skins,cut it into slivers in the length 5 centimeters,widely,the thick each 0.5 centimeter long strip,puts in the clear water to rinse repeatedly,except the starch,puts in the bowl,joins the salt,the monosodium glutamate,the cooking wine to pickle 30 minutes,after causing it gets interested,to draining juice which the salt leaves,scatters into the bread flour to mix evenly.
打掃甜土豆、將皮,切成5厘米的裂片妖的長度,廣泛的厚每0.5厘米長的條狀,擺放在清澈的水里反復沖洗,除了淀粉、放入碗中,加入鹽、味精、料酒,腌30分鐘,使它很感興趣,對排水汁,鹽葉子,散入面粉混合均勻
2.place the owen on strong fire,fill uncooked oil,when burns to 60% heat,gets down enters the fries to explode bails out to the micro yellow; Treats when the oil temperature climbs to 70% heat,puts in the fries to fry several minutes,bails out drainings the drying oil,in Sheng Rupan,on when the table matches the colored spiced salt.
把溫文的火,填補了未煮過的石油,當燒至60%熱,下來進入薯條爆炸撈出微黃色;治療時,油溫攀升到了70%熱,放入炒炒幾分鐘,撈出干燥油,盛盤,之后放鹽.
二
Chinese food is very famous around the world, if you ask a foreign people about his opinion on Chinese food, he will speak highly of it. When we see the movie, Chinese food is praised by the people. Recently, there is a famous movie called A Bite of China, the movie is popular, it introduces Chinese food from different places. The audience is attracted by the delicious food, they never thought Chinese food would be so various. Now the second part of the movie has been made out, more and more Chinese traditional food has been introduced. After appreciating the movie, I begin to learn more about Chinese food, I want to have taste of them. I am so proud of our food, when we talk about it to foreign friends, we can feel their favor of our food. The food is part of our culture, they should be inherited.
中國的食物在全世界都很有名，如果你問一名外國人怎么看待中國的食品，他會給予高度的評價。當我們看到電影時，中國的食物廣泛受到人們的贊揚。最近，有一部很出名的電影叫《舌尖上的中國》，電影很受歡迎，介紹了來自中國不同地方的食物。觀眾受到了這些美味的食物吸引，他們從來沒想到中國的食物可以有這么多的種類。現在電影的第二部分也已經上映，介紹了越來越多的中國傳統美食。欣賞了電影以后，我開始學著了解更多中國的美食，我想要嘗一嘗。我為我們國家的食物感到自豪，當我們和外國朋友討論中國食物時，我們能感覺到他們對我們食物的喜愛。這些食物是我們文化的一部分，應該要傳承下來。