在學(xué)校肯定會認(rèn)識不少朋友的，那當(dāng)尼朋友來家里怎么招待好呢?下面是小編搜集整理的一些內(nèi)容，希望對你有幫助。
如果經(jīng)常喜歡在家里聚會，那么一順的專門為朋友準(zhǔn)備的家居鞋必不可少，不要使用鞋套之類的，還不如直接讓對方進(jìn)屋，更親切一些。
家里如果空間夠大，最好準(zhǔn)備一個(gè)衣帽架，實(shí)在不行，也應(yīng)該專門準(zhǔn)備一個(gè)地方給朋友們放置衣帽包包等物品。
零食上瓜子糖必不可少，飲料方面則是茶水。如果有吸煙的朋友，最好也備上幾包好煙。
如果有可能擺上一些洗凈切好的水果，不要等客人來了再準(zhǔn)備，可以事先都準(zhǔn)備好。
朋友來家里大多需要一副游戲工具，不論是游戲機(jī)，還是棋牌，都可以讓大家有娛樂的氣氛。
在家里招待同學(xué)吃飯的方法
讓人難忘的餐宴總是和美妙的餐桌布置不可分離的，餐桌上那些擺放精巧的鮮花布置讓人們從視覺先飽餐一頓。雖不必像布置宴會那樣隆重盛大，可是，如果能有綠植和鮮花來裝點(diǎn)餐桌那就真是再好不過的。
容器不必刻意，酒瓶、鐵盒、甚至玻璃杯都OK。鮮花可千萬別選一大束的玫瑰百合直立立的擺放在餐桌中央(咱又不是求婚)，選擇素雅小巧一些的鮮花，或更像花園里隨手摘下的花草，漫不經(jīng)心地插在瓶子里。那么隨便一放，那種慵懶和輕松的氛圍遠(yuǎn)比刻板整齊的插花看上去時(shí)髦得多。
提前擺好用餐的餐具及酒杯。如果有空，疊好餐巾，再手寫一張餐單附在餐盤上面。什么叫講究到家了!這就是。
飲料茶點(diǎn)
朋友的到來自然先要寒暄一下，然后參觀一下家庭環(huán)境，提前準(zhǔn)備好一些飲料和茶點(diǎn)，供朋友們可以在聊天的時(shí)候不至于口渴。當(dāng)然也能體現(xiàn)出主人的細(xì)致周到。
音樂
活躍氛圍的當(dāng)然是需要有音樂咯，音樂可不能少。雖不能搞來一部復(fù)古的留聲機(jī)，弄一臺特別方便的藍(lán)牙小音響也不錯(cuò)。最好的音樂類型就是咖啡館常放的那種(豆瓣FM里就有這種歸類)節(jié)奏感太強(qiáng)的比較適合歡樂大趴，咱們總不能一言不合就“蹦迪”對吧!音量的大小以能聽到對方講話為宜。
菜單選擇
在朋友們面前露兩手的小心思，菜品自然是要選自己的拿手菜咯。但是蜀黍總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在家里招待朋友，往往可能要準(zhǔn)備七八道甚至十幾道菜，所有的菜全部做好后，前面做的菜早就冷掉了，朋友們出于禮貌又不方便你在廚房折騰他們先在餐桌自顧自的吃。
怎么解決呢?把你所有要準(zhǔn)備的菜盡量都提前做成半成品或者成品。上菜的時(shí)候呢，咱們也洋氣一把，按開胃菜、前菜、主菜、主食、甜品，分類上菜。如果還不知道怎么分?那就冷菜和熱菜分開上，冷菜提前擺上桌，主人先招呼朋友就座，邊吃邊聊天，吃一會兒再做兩個(gè)菜，吃一會兒再上兩道菜，反正熱菜已經(jīng)做出成品和半成品，稍微加工一下就好。兩道或三道一起上，可以保持一個(gè)長久輕松的就餐氛圍。也不至于顯得主人一人在廚房里忙活的太狼狽。
蜀黍剛剛前幾天解決了一場家宴，菜單分享一下，做個(gè)參考。
★前菜 ★
冷食拼盤：其實(shí)這個(gè)最簡單，火腿、奶酪、面包，大部分只要你去超市跑一趟全買回來，然后再擺一擺就好了。我唯一做了一個(gè)價(jià)格低廉但是非常好吃的雞肝醬，把雞肝和香草用黃油煎好加酒、鹽、黑胡椒調(diào)味，再打碎，放入冰箱冷藏成形就好，口感綿密的雞肝醬搭配面包切片非常棒。
烏魚子雪梨：臺灣帶回來的烏魚子，用噴槍兩面燒一下，切片配雪梨片和蔥絲。一口大小的開胃菜小食非常適合邊吃邊聊的輕松氛圍。
★沙拉 ★
溫泉蛋蔬菜沙拉：幾樣簡單易組合的蔬菜配上一個(gè)溫泉蛋，淋一點(diǎn)自制沙拉醬即成。
★湯 ★
我這次做的湯有點(diǎn)重口味，把烤鴨店里帶回的烤鴨，用泰式的紅咖喱醬和椰漿水來熬了個(gè)咖喱濃湯。里面還加了腰果碎，泰式小茄和羅勒葉。濃郁辣味的湯足可以讓賓客打開味蕾，敞開肚量。
★副菜★
青口鑲?cè)猓盒迈r的牛絞肉加入香草及芝士碎拌勻，揉成肉丸鑲?cè)胄迈r的青口貝殼中。用去皮番茄及青口汁水加入洋蔥香草等熬的濃湯燉煮鑲?cè)馇嗫凇Ｈ庵谌膈r味的青口，味道真是相當(dāng)驚艷呢。
★主菜 ★
辣醬烤雞腿配天婦羅茄片：用炸好的天婦羅茄片墊底，刷芥末蛋黃醬備用。裹好粉的雞腿經(jīng)黃油把外殼煎脆入烤箱180度約烤40分鐘，放到天婦羅上，淋調(diào)好的辣醬，配薯片和炸過的水瓜柳。酥脆的雞腿外殼包裹住鮮嫩多汁的雞腿肉，加上調(diào)配的辣醬醬汁，這道融合菜入口有相當(dāng)豐富的體驗(yàn)?zāi)亍?/p>
★甜品 ★
菲律賓芒果干配摩卡冰淇淋：巧克力隔水融化后加入開心果碎，包裹到芒果干上面晾涼，待巧克力變脆，搭配買好的摩卡冰淇淋，淋巧克力醬，即成。
酒水選擇
通常根據(jù)宴請的菜品來配酒最為合適，但是反正是家宴，準(zhǔn)備好含酒精飲料和不含酒精飲料兩種就OK了。西餐可以配備紅酒、白葡萄酒和香檳。中餐那就二鍋頭和啤酒可勁兒造唄!自制一些有情調(diào)的飲品那也是相當(dāng)不錯(cuò)，比如雞尾酒，自制氣泡水什么的。大家喝的開心最重要。
在家的飯局不同于餐廳的聚餐，私密性更高，相熟的朋友可以大肆的聊天開玩笑，參加家宴的人感到放松隨意，也更能拉近朋友間的距離，增進(jìn)感情。(本次感謝大明星金玟岐，大攝影師223，美食家河馬先生，外國友人 Alessio和美妞Jessie遠(yuǎn)赴“食酒HOW”賞光小聚。)
好了，一場高規(guī)格的家宴，真的會讓朋友覺得他是被你當(dāng)做貴賓招待，雖說考驗(yàn)廚藝，但是注意好各方面的細(xì)節(jié)，都會讓賓客對你加分不少。春暖花開，不如邀上三五好友，一起聚聚餐，在家做頓令人稱贊的家宴吧。
1、交談之中禁忌“閉嘴”
所謂的"閉嘴"，就是一言不發(fā)，從而使交談變相地冷場，導(dǎo)致不良的后果。在新人侃侃而談的過程中，自己始終保持沉默，會被視為對新人所談的話不感興趣。本來雙方洽談甚歡，一方突然"打住"，會被理解成對對方"抗議"，或?qū)υ掝}感到厭倦。所以，一旦碰上無意之中所出現(xiàn)的交談"暫停"，我們一定要想辦法盡快地引出新話題，或轉(zhuǎn)移舊話題，以激發(fā)新人的談話情緒。
2、在和新人交談之中禁忌“插嘴”
所謂的"插嘴"，就是在新人講話的過程中，自己突然插上一句，打斷新人的話。
我們在一般情況下，都不應(yīng)該打斷新人講話，從中插上一嘴，這樣會喧賓奪主、不尊重新人。如果確實(shí)想對新人所說的話表達(dá)自己的不同見解，也需要靜待新人把話講完。
如果打算對新人所說的話加以補(bǔ)充，應(yīng)先征得新人的同意，先說明"請?jiān)试S我補(bǔ)充一點(diǎn)"，然后再"插"進(jìn)來。不過"插嘴"時(shí)間不宜過長、次數(shù)不宜過多，免得打斷新人的思路。有急事打斷新人的談話時(shí)，要先講一句"對不起"。
3、在和新人交談之中禁忌“臟嘴”
所謂的"臟嘴"，就是說話不文明，滿口都是"臟、亂、差"的語言。作為一個(gè)有素質(zhì)的連鎖人員是要禁忌的。
4、在和新人交談之中禁忌“油嘴”
所謂的"油嘴"，就是說話油滑，毫無止境地胡亂幽默。談吐幽默是一種高尚的教養(yǎng)。在適當(dāng)?shù)那榫持校褂糜哪恼Z言講話，可以使人們擺脫拘束不安的感覺，變得輕松而愉快。此外，它兼具使人獲得審美快感、批評和諷刺等多重作用。然而幽默也需要區(qū)分場合與對象，需要顧及自己的身份。要是到處都"幽他一默"，就有可能"淪落"為油腔滑調(diào)，從而招致新人的反感。
5、在和新人交談之中禁忌“貧嘴”
所謂的"貧嘴"，就是愛多說廢話，愛亂開玩笑。愛耍"貧嘴"的人，動(dòng)不動(dòng)就拿新人來調(diào)侃、取笑、挖苦一通。不是沒話找話，話頭一起就絮絮叨叨;耍"貧嘴"的人，既令人瞧不起，又讓人討厭。
6、在和新人交談之中禁忌“爭嘴”
所謂的“爭嘴”，就是喜歡跟別人爭辯，喜歡強(qiáng)詞奪理。他們自以為"真理永遠(yuǎn)在自己手中"，自己永遠(yuǎn)正確。愛"爭嘴"的連鎖人員，"沒理爭三分，得理不讓人"，這種人不受新人的歡迎。
7、在和新人交談之中禁忌“刀子嘴”
所謂的"刀子嘴"，就是說話尖酸刻薄，喜歡惡語傷人。每個(gè)新人都有自己的隱私，當(dāng)新人有意回避不談時(shí)，作為連鎖工作人員不該再"打破沙鍋問到底"，每個(gè)人都有自己的短處，都不樂意將之展示于人，所以不應(yīng)該在交談時(shí)"哪壺不開提哪壺"。俗話說："良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。"其口似刀的人，處處樹敵，時(shí)時(shí)開戰(zhàn)，觸犯了生意人"和氣生財(cái)"之大忌，終將會因自己的缺點(diǎn)釀成不良的后果。